穆文英

隨着我國茶業茶文化的發展，應運而生的“橋樑”也必不可少地如雨後春筍般面市。但城市裏的茶葉消費羣，依然不可能天天都自己往茶山產茶區跑，那種自給茶葉，不要説過去，就算是交通高度發達的時代也不可能做到。為此，我在接下來的篇章裏，將着力於一些為我國茶文化做出過傑出貢獻的百年老字號茶店。他們在茶文化史上起着不可缺少的重要地位，同時也真實地承載着我國茶葉城市發展史的絕對原貌。

早在我國西漢時期就有專業的茶葉銷售商和銷售地出現，如四川的“武陽”。到了我國唐宋時期，職業茶商一併成為我國與絲綢商、鹽商、豬毛商、玉商、銅商並舉的六大一類行業。而隨着歷代王朝的戰火，許多百年、千年字號都一一灰飛煙滅，直至到了清中時期，才為我們留下了能看到的茶界活“文物”。我於2002年訪問天津“正興德記”，時也一度傷感於名稱的一點點變化，要是從一而終都叫“正興號”那該多好。記得當時我作為一介遊客身份，購了一些六安茶葉，問了一些相關史話，可惜的是，營業員對“正興德記”的歷史還沒有我知道的多，有的一部分又是有生搬硬造的商業意圖。最後到離開的時候我都沒有機會見到“當家人”，我那時只希望對當家的説一句：“感謝您及您的前輩們為我們中國保存了一塊金字招牌。”

在中國960萬平方公里的土地上，3000多年的茶文化史裏，有過多少曾經響徹大江南北的茶號，我們都很難找到了。如峨山仙、同記、香適堂、程家號、蘇伯號、翁隆順、翁隆盛、天香齋、正大、大成、乾泰、亨大、仁泰、德興祥、茂記、萬泰元、萬康元、南港、老爸、福元昌圓、青蓮等等這些極其重要的史上茶店，幾乎都已名沉史海，有的健在也不外乎是斷代的外姓興復，比起代代相傳的就差了許多的內涵。

百年老號“正興德”也曾歷經了歷史的大變革，風風雨雨裏總算是走過來了，不論是姓公還是姓私，店卻是一直開着，天天等候着他那忠誠的幾代或十幾代消費者們，大家的情感都系在那“正興”兩個字上，雖然客主雙方都容顏一變再變，而不變的總是那張每天笑容可掬的幾個大字“正興德”

《正興號》：為“正興德記”茶店的原名，創始人是穆文英，為晉商羣體中的一員，前往天津做生意，據説有一天，他到竹竿巷中部一家茶葉店去買茶葉，正巧看到有一位顧客把裝有豬肉的菜籃子放在櫃枱上。穆文英是位回民，按照回族的習慣，這可是大忌。然而這家店鋪不是回民開設的，穆文英不好多説什麼，只得以不買這裏的茶葉了事。但是問題並沒有因此而得到解決，因為附近沒有回民經營的茶葉莊，穆文英不能因此而永遠不喝茶。怎麼處理這個矛盾呢？他驀地想起，和自己有相同遭遇與想法的回民決非一人，遂決定開設一家回民合作型茶葉店，以填補市場上這一空檔。正巧不久這家茶葉店就因為經營不善而準備出讓，穆文英見出讓費才一千串制錢，於是就自己出資受讓了這家茶葉店，並改店名為“正興號”。

咸豐七年(1857年)，“正興號”重修擴建，並更名為“正興德茶莊”新建的坐南朝北，富麗堂皇，五間門面的正中懸掛着金地藍色大匾，上書“正興德記”四個大字。最初，正興德只在天津就地購買兩湖所產的素茶和安徽六安大葉茶，然後在門市出售。隨着業務的不斷髮展和資金的不斷積累，他們改為派人到茶山購六安茶和大香片，然後運回天津出售。本世紀開始，先後在北京、保定、滄縣、泊鎮設立了分店，還進一步在周口寨開設了製茶廠，自行窨制花茶出售。其後，又在福州設廠。