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稻鄉飲食文化博物館
鎖定
- 中文名
- 稻鄉飲食文化博物館
- 類 別
- 私人博物館
- 地 點
- 香港
- 成立時間
- 2002年
稻鄉飲食文化博物館發展歷史
稻鄉飲食文化博物館原稱人類飲食博物館,由羅金成及其友人合資創辦,原址位於粉嶺安樂邨樂天街1號,在2002年7月至2005年9月間營運。
2005年10月該館得到稻香集團注資接辦,更名為稻鄉人類飲食博物館重新裝修開放。
稻鄉飲食文化博物館建築佈局
2005年前,博物館樓分兩層,面積約7,900平方呎,展示各國的飲食文化,包括世界各地的食具、器皿、香料等。該館曾舉辦各種飲食活動,如法式田園燒烤、圍村盆菜、花茶、水餃等試食活動,並有專人導賞。當時人類飲食博物館只於星期日及假期開放。
2005年10月後,下層展覽包括容器及煮食用具展品、中西調味料、茶與咖啡種類及用具介紹,另有中西式婚宴區、小賣部及工作,上層則設有模擬舊式酒樓實景場地的港式酒樓文化區,稻香集團的歷史及演變,展示1950至60年代的香港茶樓文化,並將1977年舉辦滿漢全席的菜餚重演。
2008年7月,博物館遷往火炭新址重新開幕,並更名為稻鄉飲食文化博物館。新館址佔地約5,000平方呎,分為稻米區、匙筷區、香料區、大自然區及世界奇趣區等五個展區。