稻米之路

　　在過去數千年裏，起源於亞洲的宗教、文化和藝術，都跟隨稻米的種子傳播到遠方，為人類帶來獨特的文化景觀和社會形態。稻米的種子有時候翻越崇山峻嶺，有時候在汪洋裏隨波飄零，有時候被嚴酷的環境扼殺，有時候在温暖的角落肆意滋長。今天，稻米不僅是全球60%人口的主食，更被人們帶入不同的風俗、信仰、全球貿易與民族融合當中，從史前至今，這些從不同角度敍述的故事，構成了獨特的人類文明。

　　稻米，這種起源於中國南方的栽培作物，經過數千年的傳播，養活了地球上超過一半的人口。競爭，不僅存在於人類社會，植物世界裏，甚至更加殘酷。稻米用盡各種方式，在中國北方由西向東，從乾旱高原到寒冷東北，它改變自己的生長特徵，竭盡全力繁衍下來。

　　毫無疑問，稻米是一種頑強的植物，數千年前，在中國北方遭遇西亞的小麥，東西方兩大文明開始在亞洲大陸碰撞與融合。隨着交流的頻繁，人類活動更是超越土地限制，開始探索無盡的遠方。平靜與優雅僅僅是大海的一個面相，更多時候，海洋深處是不為人知的狂風暴雨，稻米竟然離開亞洲大陸，穿越海洋，飄散到遙遠的島嶼，與那裏的人們一起成就令人歎為觀止的文明。

　　稻米作為古代中國最主要農作物，它的繁盛加速中國南部成為富庶之地，江南地區的文化和教育隨之進步。從南方到北方，再從北方回到南方，稻米在中國的傳播路線幾乎一直跟隨着國家的政治和經濟中心移動。這種作物在漫長的歷史中，已經將自己和中國人的命運緊密關聯。

　　今天的亞洲，稻米幾乎在每一個角落都留下印記。依靠人類的創造力和自身強大生命力，稻米成為大部分亞洲人最重要的食物來源。稻米和人類一起經歷殘酷戰爭，面對險惡自然，這些非凡的共同經歷讓它成為我們生活中不可分割的部分，以至於在亞洲東南部的廣闊區域內，稻米得以超脱單純的食物範疇，成為關乎生存、財富，甚至人類感情的重要元素。

　　稻米在過去千百年裏與原產於西亞的小麥、美洲的玉米爭奪人類的餐桌，最終成為今天這個星球上絕大部分人口的主要食物，人們的確對這種農作物喜愛非凡，只要輕輕拍打，就會掉落下來，成為我們的食物。然而漫長曆史中，稻米在人類世界的命運卻不盡相同。