種皮

種皮結構的多樣性是由珠被的數目和厚度、細胞的厚壁化、機械細胞的分佈、色素和有機物的沉積、細胞的退化消失、表皮細胞的特化等組合原因而形成的。

傘形科（Umbelli－ferae）和菊科（Compositae）的珠被細胞內含物減少，種皮成為薄膜狀。在百蕊草（Thesium chine-nsis）、玉米（Zea mays）中看不到種皮。如臭松屬（Symplocar pus）珠被和胚乳都消失，也看不到種皮的發育，幼胚直接由子房壁被覆。棉、柳的種皮表皮細胞細長延伸成為纖維細胞。

蓖麻、菜豆表皮細胞沉積色素，形成帶色花紋．石刁柏（Asparagusofficinalis var．altilis）外珠被的表皮細胞和內珠被全部角質化。

亞麻、車前草的種皮的表皮有吸濕性，可因濕氣而成為粘膠狀。木樨草屬（Reseda）的內珠被表皮發育成為種皮。眼子菜的種皮通過在鳥類體內對其表面的消化，可促進種子發芽。種皮具有保護種胚和萌發時吸收水分的作用。