稜骨

稜骨是促進揉捻運動規律的形成,保證揉捻葉達到良好揉捻效果的重要因素之一。它把運動着的揉捻葉導向強壓區,減少跑茶,增強摩擦阻力,扭曲起條,促進揉捻葉向上翻轉,以達到良好的揉捻效果。稜骨的曲率、斷面形狀、數量和排列偏移角,構成了它的導葉作用。稜骨有內、外之分:均布在揉盤盤面外緣的10～20根,稱為“外稜骨”;均布在揉盤中央出茶門上的,稱為“內稜骨”,主要作用是促進擠壓和增加揉捻葉向上翻轉的能力。