秋林大列巴

由於在中國只有哈爾濱有正宗的烘烤俄羅斯麪包的傳統麪點師和設施，成為當地的特色食品。俄羅斯的農村每個村莊一般只有一個麪包爐，各個家庭到這個麪包爐定期烤一批麪包，平時只在家中吃儲存的麪包，因此麪包製作的非常大，吃時切下一片。由於歷史悠久，發展出製作大面包的傳統技術。大面包比小的香味濃郁，口味微酸，較硬，適宜儲存，另有一番風味。