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福羹
鎖定
福羹是以紅薯粉、肉泥為主料的湯品
- 中文名
- 福羹
- 分 類
- 湯羹
- 主要食材
- 紅薯粉，肉泥
福羹用料
材料 |
紅薯粉 |
肉泥 |
白豆腐乾 |
胡籮卜 |
香菇 |
乾貝 |
鹹鴨蛋 |
鴨蛋 |
鹽 |
福羹做法
1. 準備好鹹鴨蛋、鴨蛋各一個，肉泥、紅薯粉、泡發的乾貝 | 
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2. 準備好胡籮卜、白豆腐乾、水髮香菇 | 
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3. 將胡籮卜、水髮香菇、乾貝、白豆腐乾切成丁 | 
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4. 鍋內放入少許豬油，燒熱 | 
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5. 下胡籮卜、水髮香菇丁翻炒 | 
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6. 下肉泥翻炒 | 
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7. 將肉泥翻炒成白色併成顆粒狀 | 
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8. 加入適量的水，並加入食鹽調味 | 
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9. 將鹹鴨蛋、鴨蛋各一個打散，備用 | 
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10. 下入鍋內滑熟 | 
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11. 紅薯粉先用冷開水調開，備用 | 
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12. 將調好的冷開水倒入鍋內，攪拌均勻即可 | 
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- 參考資料
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- 1. 福羹 ．下廚房 作者：凡鳥 [引用日期2014-06-01]
