祭祀禮儀

每進行一項儀程，皇帝都要分別向正位、各配位、各從位行三跪九叩禮，從迎神至送神要下跪70多次、叩頭200多下，歷時兩小時之久。如此大的活動量對帝王來説是個很大的負擔，所以皇帝到年邁體衰時，一般不親詣致祭，而派遣親王或皇子代為行禮。如清代康熙皇帝在位61年，前40年中親詣地壇致祭26次，而後21年則全部由親王、皇子代祭。

祭祀現場的紀律要求極嚴。皇帝經常旨渝：陪把官員，必須虔誠整肅，不許遲到早退，不許咳嗽吐痰，不許走動喧譁，不許閒人偷覷，不許紊亂次序。否則，無論何人，一律嚴懲。據史料記載：清嘉慶二十四年五月廿四日，因恭修皇祗室內乾隆皇帝之神座，而派遣成親王代行祭告禮。由於成親王向列聖配位行“終獻”禮時，親王亂了先東後西之次序，事後被革職退居宅邱閉門思過，並罰扣半俸10年，照郡王食俸。此例可見君王對祭地禮儀之嚴肅認真。

祭祀結束後，按制度規定要向有關官員分賜食肉，叫“頒胙”。祭前，由太常寺負責登記造冊，併發給胙單，(取肉證)至各衙門。，祭畢，各衙門持昨單各自到祭所領取。據記載：宗人府、內閣各10斤，六部、理藩院、都察院、通政使司、大理寺、樂部、京道各7斤，太常寺蠻儀衞、詹事府、順天府、太僕寺、光祿寺、鴻臚寺、六科五城各5斤，翰林院、起居注、國子監、太醫院、欽天監、中書科各4斤。 祭地對平民百姓並無好處，特別是大興、宛平兩縣既要派駐壇户守壇，又要負擔200多名廚差役夫，還要攤派祭祀所需的雜費銀兩。當然，對這兩縣的官員來説，倒是件有名有利的大好事。 ^[1] 

明制，凡社稷、風雲雷雨山川城隍、嶽鎮海瀆、帝王陵廟，皆同釋奠禮，州縣皆然，則凡祭祀先賢、先烈，皆應仿此。釋奠之義，乃是追摹先哲，故盡誠而已，無酬酢、祝嘏之幸，是祭祀中最為平正者。此儀程，為大明正統元年禮部頒佈，其具體載在李之藻先生《頖宮禮樂疏》中，禮樂皆全，各地可仿行之。鑑於民間設施不齊，僅羅列大綱，以供參考。 ^[2] 

齋戒：民間行禮，以釋奠

至聖先師為大，散齋叁日致齋二日。其餘小祀散齋二日致齋一日。若書院學堂開館，拜師收徒結拜之禮，一日可也。禮，散齋在家，齋必變食，居必遷坐；致齋在齋宮。今不能別，但致齋日當更嚴格。

1、不食葷腥，不吸煙（一時做不到也要注意口中不得有煙味），不飲用、食用、使用任何帶刺激性氣味的東西。

2、不參與喪事。不去污穢的地方或做過度勞累的工作。

3、可食魚肉但不可超過素菜，且肉必須新鮮。

4、可飲酒但不得稍醉，不得飲用口氣大的烈性酒。

5、剋制食色之思。不聼音樂。

6、叁日必洗頭，五日必沐浴。

7、確保飲食健康，不食用、飲用、使用來路不明之物。

8、如有病且有損威儀（如感冒腹瀉抽搐），行禮不參禮，可觀禮，不得耽誤治療。

9、若一時不能習慣（如煙癮太大），可於散齋日遞減，致齋日遵行，行禮前日必恪守。

民間推薦獻官、執事用玄端、深衣，舞樂生用深衣或襴衫，觀禮者漢服。蓋深衣，禮服之微者，行禮燕居，古今上下所通用也。明禮舞樂生雖用紅衣（尚色也），但亦以深衣為正，則深衣行禮舞雩，未悖明制。玄端周製為亦燕居祭祀，上下通用，到明朝復興，嘉靖年間為品官所用，明末則放任民間，成為儒服。

獻官：初獻官、亞獻官、終獻官，如果有配位，設若干分獻官。位置在南，面向神位。但如果場地南北窄，或者不敢直面，則立於東側，不得立於西側。獻官是行禮的主體，必須注重禮容。按照周制，侍奉於尊者當趨進，是為堂下碎步跑，堂上腳後跟不離地趨，此是禮之本也。但明制似乎無此規定，蓋是獻官有所威儀，亦區別於執事也。今日行禮亦當莊重為要，宜從明。務要穩重而不失虔敬。

執事：引賛，為每一次獻爵的獻官設一位引賛（人不夠可省略）。捧爵者，每壇位一位。捧帛者，每壇位一位（人不夠可以捧爵者兼任）。讀祝。司洗（獻官洗完供巾）。司樽。樂生，舞生。位置以接近其工作為要。以上是協助行禮人員，他們的不為禮容，捧物則求穩，其他轉移執事，應趨走，減少先哲等待時間。

古制除家禮婦人不參與，今日若執禮，則應從家禮例，女子立於西階下，男子在東階下。女子西階下盥洗（男女不同巾櫛），升自東階。為女獻官配女執事，若沒有，則遞送時應以盞盤，以免接觸。

參禮者：古代祭祀只為致敬，程序中不需要人人各自為禮的。但今日行禮，參禮者多，則一律分男女立於南側，男在東側，女在西側，隨眾官具禮即可。

觀禮者，不作威儀要求，在參禮者之後。

從最簡單情況説，必須完成：迎神（通過四拜）-獻爵（叁獻，一獻也可）-辭神（四拜）-飲福散胙。

①齋戒，讀古人言行，以思其人。

②就位。陳設完畢，獻官、執事行四拜禮，盥洗，就位。執事焚香。如果有牲牢之獻，瘞毛血。焚香是迎神於陽，瘞（埋也）毛血，是用陰物迎神於陰。先人以人死之後魄屬陰，歸於大地，而魂屬陽，則無所不在，故祭祀於陰陽皆有所溝通。今天瘞毛血是無法做的，可以先在一旁土地上酹酒，或焚香後由初獻官酹酒於香爐後茅沙中，達到意義。行禮必着履，履者禮也，飾足以行禮也。況古有舃，特為木底，以免潮濕害足也。飲酒禮，則曰有俎在，不敢脱屨，蓋脱屨為宴樂也。

③迎神。奏樂。樂屬陽，也是迎神於陽。所以樂奏半時，神其來格，乃行四拜禮迎神。四拜：鞠躬，拜興拜興拜興拜興，平身。

④奠帛、初獻禮。奏樂。引賛引獻官詣盥洗所。然後詣酒樽所，此時司樽為所有捧爵者斟酒，捧爵者及捧帛者立刻到神位前東側朝北立，配位在神位南，朝北立。

初獻官詣神位前，跪奠帛，奠爵，俯伏興，平身。

然後到讀祝位，讀祝在獻官左側，樂止，眾官皆跪，讀祝，讀畢繼續奏樂，眾官俯伏興，平身。然後如果有配位則行分獻禮，如果只有一個配位，則獻官行禮。如果多個配位（這樣配位應為偶數），那麼獻官向前兩個或四個（按照具體情況）配位奠帛奠爵，當獻官想最後一個他負責的配位行禮時，其他各有分獻官一起奠帛奠爵，與獻官同時完成。禮畢復位。如果獻官只負責主位，則在主位面前拱立，待分獻完成一同復位。

帛用素帛，是古人行禮的信物。獻爵而不侑食，因為我們只是示敬。食物早已陳列，但並不進獻食物，因為飲食屬於宴樂，而對師長只是敬意。注意進出門時，只有捧主神位的器物的執事是從中門出入，其他人皆從東門出入。因為東側是主人（先哲）所走的路，弟子不敢自稱賓客於先師抗禮，如果是在現實中，是要隨主人身後走東側的。那麼事死如事生，也要走東側。但執先哲器物者走中門，蓋重先哲之物也。

樂是禮的一部分，所以是在奏樂同時行禮。古代沒有單獨奏樂的。禮儀當中皆立，唯讀祝需跪聼。讀祝也不需話筒，且面向東方或神位，讀與先哲聼，非讀與大眾。蓋古之教化多端，自有社學書院傳達。祭祀則唯禮之所在，不必作秀也。注意上下台階要聚足：上下台堦先邁外側腳，上下一級，兩腳併攏，還是外側邁出。但執事不必。

⑤亞獻，由亞獻官獻爵如上，但不獻帛。

⑥終獻，由終獻官獻爵如上。

⑦飲福受胙。奏樂。初獻官到位，跪飲福酒，受福胙，俯伏興，平身。復位。執事捧胙出，眾官再拜：鞠躬，拜興拜興，平身。禮尚往來，所以弟子一起分享酒蔬，其樂也融融。

⑧撤饌。執事象徵性移動一下酒爵。蓋弟子服其勞也。

⑨辭神。奏樂，四拜。以上事死如事生，一如現實中迎賓、獻酒、共餐、送賓。

⑩望瘞。通過焚祝文、焚帛，上達於天。如果用的是紙製牌位，則亦當焚燒。今日若不能舉火，則封存。

禮成，散胙。凡與祭者，皆受福胙，也是恩禮廣博也。古代的家族祭祀一般以宴會告終，蓋於先人同時也。所以祭以示敬，宴以盡歡，正是禮之用，和為貴。顯是先王一張一弛之道。至於散胙，以示無論親疏，依次受福，只有次序之先後，並無禮遇之厚薄，此先人之泛愛眾也。