神饌

神饌，日本神道教名詞。供神的食物和飲料的總稱。也稱“御饌”、“御食”、“御贄”、“御物”。明治以後統稱為“神饌”。平時供奉水、米、鹽三品，每日兩次。重要祭祀時，供奉米及米制品、乾鮮魚芥、乾鮮海藻、蔬菜、乾鮮果品、酒等。沒有獸肉。幾乎都是生品。即使是米飯及米的製成品（餅）等熟製品，也是用“鑽木取火”或“火石打火”取得的“忌火”（乾淨的火），在專用廚房（忌火殿）內加工。神饌是日本食文化史上“米食文化”、“菜食文化”、“魚食文化”的原型。 ^[1]