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神經酰胺

鎖定
神經酰胺(Ceramide)是由長鏈脂肪酸與鞘氨醇的氨基經脱水而形成的一類酰胺化合物, [4]  主要有神經酰胺磷酸膽鹼和神經酰胺磷酸乙醇胺,磷脂是細胞膜的主要成分,角質層中40%~50%的皮脂由神經酰胺構成,神經酰胺是細胞間基質的主要部分,在保持角質層水分的平衡中起着重要作用。神經酰胺具有很強締合水分子能力,它通過在角質層中形成網狀結構維持皮膚水分。因此,神經酰胺具有保持皮膚水分作用。 [1] 
神經酰胺(Ceramides, Cers)存在於所有的真核細胞中,對細胞分化、增殖、凋亡、衰老等生命活動具有重要調節作用。神經酰胺作為皮膚角質層細胞間脂質的主要成分,不僅在鞘磷脂途徑中作為第二信使分子,還對錶皮角質層形成過程發揮重要作用,具有維持皮膚屏障、保濕、抗衰老、美白和疾病治療等作用。 [2] 
中文名
神經酰胺
外文名
ceramide
本    質
磷脂

神經酰胺主要作用

神經酰胺屏障作用

實驗研究表明神經酰胺在維持皮膚屏障功能方面起着十分重要作用 [3] 

神經酰胺粘合作用

實驗研究表明神經酰胺含量高低與皮膚乾燥程度直接相關。使用神經酰胺可明顯增強角化細胞之間粘着力,改善皮膚乾燥程度,減少皮膚脱屑現象 [3] 

神經酰胺保濕作用

神經酰胺具有很強的締合水分子能力,它通過在角質層中形成網狀結構維持皮膚水分。因此 , 神經酰胺具有保持皮膚水分作用 [3] 

神經酰胺抗衰老作用

神經酰胺可改善皮膚乾燥、脱屑、粗糙等狀況;同時神經酰胺能增加表皮角質層厚度,提高皮膚持水能力,減少皺紋,增強皮膚彈性,延緩皮膚衰老 [3] 

神經酰胺細胞功能

有實驗研究表明神經酰胺有調節細胞生長變異,誘導細胞凋亡等細胞功能 [3] 

神經酰胺主要應用

神經酰胺日化方面

使用含神經酞胺的活膚精華化妝品,能加強皮膚抗老化功能,令肌膚保持彈性,光滑細緻,減少面部皺紋形成。 [3] 

神經酰胺醫學方面

神經酰胺在多種細胞因子、維生素D3、Fas及CD28配體等誘導生物效應中起重要信使作用,其介導細胞凋亡作用日益受到關注;同時神經酰胺也參與細胞分化等多種生理及病理過程。在表皮角質形成細胞培養過程中,神經酰胺可誘導凋亡發生。神經酰胺是生物膜雙層中鞘磷脂分解產物,是公認第二信使;且在細胞的生長、增殖、分化、凋亡和損傷過程中,神經酰胺發揮廣泛而重要作用 [3] 

神經酰胺食品工業

已利用神經酰胺一些生理功能開發出許多保健食品,此類功能有抑制血壓上升、活化免疫、阻礙脂肪酶活性、抑制癌細胞增殖等作用。植物性神經酰胺製品也與1998年正式商品化推向市場。迄今為止,其商品主要是功能性飲料、片劑等營養補助劑和保健食品,實際感到有效的商品還不多 [3] 

神經酰胺製備方法

神經酰胺的獲取方式主要有三種:
1.天然提取法
天然提取的神經酰胺來源於動物和植物。動物中來源於有致病風險的動物腦部,所以不可應用於化妝品中。植物提取方法受植物生長週期和季節的限制,產量較低。
2.化學合成法
化學合成的主要是擬神經酰胺,其結構與神經酰胺相似,功能相似,可應用於化妝品中,已有多種擬神經酰胺成功合成。
3.微生物發酵法
微生物發酵法是近年來的常用製備神經酰胺的方法,即應用雪氏畢赤酵母(Pichiaciferrii)或釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)在一定環境下發酵得到四乙酰植物鞘氨醇(TAPS)再對其去乙酰化得到植物鞘氨醇,加入脂肪酸合成神經酰胺等物質。 [2] 
參考資料
  • 1.    閆鵬飛.精細化學品化學.:化學工業出版社,2004年:
  • 2.    皮膚中神經酰胺的研究及應用現狀  .百度學術[引用日期2020-10-05]
  • 3.    蒲雲峯,張偉敏,鍾耕.神經酰胺功能和應用[J].糧食與油脂,2005(07):14-16.
  • 4.    孔令義主. 天然藥物化學[M]. 2019.