神秘果

因果肉內含一種變味蛋白，能影響味蕾，食果後短時間內無論食酸（如檸檬）食苦（如奎寧），均會產生提甜的感覺，在西非人們稱為“奇異的漿果”，中國稱為“神秘果”。 ^[5] 

多年生常綠灌木，樹高3-4.5米，枝、莖灰褐色，枝上有不規則的網線狀灰白色條紋，分枝部位低，枝條數量多，若温度適合全年可抽發新梢，呈淺紅色，葉枝端簇生，每簇有葉5-7片，葉互生，琵琶形或倒卵形，葉面青綠，葉背草綠，革質，長3.6-7.6釐米、寬2.7-3釐米，葉柄短、0.5釐米左右，葉脈羽狀。

神秘果開白色小花，單生或簇生於枝條葉腋間，花瓣5瓣，花萼5枚，有特殊的椰奶香味，柱頭高於雄蕊。果實為單果着生，橢圓形，長1-1.5釐米、寬0.6-1釐米，平均單果重2克。成熟時果鮮紅色，光滑且薄，果肉白色，可食率低，味微甜，汁少。每果具有1粒褐色種子，扁橢圓形，有淺溝。

每年有3次盛花期，在2-3月、5-6月、7-8月開花，4-5月、7-8月、9-11月果實成熟，若其他月份温度適合可零星開花成熟。 ^[1] 

神秘果要求温濕條件較高，適宜熱帶、亞熱帶低海拔潮濕地區生長，但仍有一定的耐旱、耐寒能力，在冬季最低氣温3-5℃時，會對幼枝、嫩葉產生寒害但不致死，8-10℃可安全過冬。神秘果喜微酸性或中性土壤，在排水良好的砂質壤土生長最佳。 ^[2] 

原產於西非加納、剛果一帶。世界熱帶、亞熱帶地區均有栽培。中國於20世紀60年代引入種植，在廣東、福建、台灣、海南、雲南、廣西等地生長良好，雲南省熱帶作物科學研究所栽培的神秘果植株是1964年周恩來總理訪問加納時引入的。 ^{[2]  [10]} 

神秘果的繁殖方法有種子繁殖、扦插繁殖、高壓繁殖。以播種或高壓法繁殖為主，播種宜隨採隨播，高壓在生長期均可。 ^[4] 

神秘果(2張)

種子繁殖要求隨採隨播，採摘新鮮成熟的果實，洗去果肉、果皮，撈出種子晾乾，均勻地播在備好的沙牀上，約300粒/平方米，播完後用一層薄土覆蓋在種子上，以剛蓋上種子為度，並淋足水保證沙牀的濕潤。大約15天后種子發芽，發芽率可達90%以上。苗出土長至3-4片真葉後，每隔7天可用0.1%尿素水溶液灌根，待苗高長至5-8釐米即可移入育苗袋中培育。 ^[2] 

在春、秋季選取健壯母株，在較老熟的枝條上，剪取長約12-15釐米半木質化枝條作為插穗，並保留插穗上部1/4的葉片，每葉片應剪去一半，將基部削成45°斜面，用萘乙酸（NAA）200毫克/升溶液浸泡插穗3-5分鐘後插入已消毒過的沙牀上，深度為2-3釐米。沙牀應保持80%以上的相對濕度及75%的遮陰度，約50-60天即可生根，生根率70%左右。 ^[2] 

選擇2-3年生，直徑0.5釐米以上的健壯枝條，時間選在5-7月高温高濕季節進行壓條處理。高壓繁殖前3-4天對高壓部位進行環剝，寬度為枝條直徑的2-3倍，深達木質部，將配好的萘乙酸（NAA）或生根粉（ABT）2號藥液均勻噴灑在栽培機質上（椰糠:腐殖土為1:2），基質濕度以手捏成團不散為宜，用沾有生根水的棉花或濕布在環剝部位擦一遍，然後用配好的基質將環剝部位裹上，再用塑料薄膜固定、包紮。每10天檢查1次水分情況，發現變干時可用注射器注入清水，60-70天可生根，生根率可達80%。 ^[2] 

神秘果(2張)

神秘果土質要求不高，但種植地應選擇土層深厚、排水和透氣良好的平緩坡地。種植地應選在雨季進行。由於扦插苗和高壓苗屬無性繁殖，其主根不發達，樹體和冠幅比種子繁殖的實生苗矮小，株行距以1.5米×2米為宜，而實生苗株行距稍大，為2米×3米。定植前提前1個月挖好植穴，下足基肥，每穴放腐熟的農家肥2千克+0.2千克過磷酸鈣，基肥和表土拌勻後回填穴中。扦插苗和高壓苗在造林時基肥應多放些。

神秘果作為觀賞綠化樹種也可進行盆栽，盆栽營養土的配製一般是用70-80%比較肥沃的土壤、10-15%粗沙、10-15%的椰糠拌勻。移栽上盆的最佳時期為春季，花盆或營養袋（缽）的大小依苗的大小而定。 ^[2] 

幼苗定植恢復後，定期對造林地採取砍雜、除草、鬆土、追肥。對造林地的小灌木等應及時砍除，同時對幼苗進行穴狀撫育，結合鬆土在雨季來臨時追加100克的複合肥，並用0.2‰，磷酸二氫鉀+0.1%尿素進行葉面噴施，保證幼苗有充足的營養。結果母株在新梢生長期用40%乙烯利與500倍的B9混合噴施，可抑制新梢生長，促進花芽分化，有利於多結果。在盛花期噴施1次0.5%硼砂可大大提高坐果率。 ^[2] 

危害症狀：神秘果病害主要是炭疽病，引起葉片病斑，果實表皮褐色圓斑和果實腐爛等症狀。

防治方法：加強栽培管理，修剪病蟲枝葉，剪除病果，結合清園燒燬病蟲枝，消滅初侵染源。化學防治可用50%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液，或70%甲基託布津800-1000倍液，或大生M-45 800倍液，或瑞毒黴1200倍液等較安全的內吸性殺菌劑防治。 ^[2] 

神秘果(5張)

危害症狀：蟲害主要是蚜蟲，蚜蟲的幼蟲和成蟲羣聚在新梢的嫩葉和嫩莖上吮吸汁液，被害嫩葉捲縮，影響葉片的正常生長，並能誘發煙煤病。

防治方法：保護利用天敵，蚜蟲天敵有多種瓢蟲、亞非草蛉、大草蛉及食蚜繭蜂等。果園天敵數量多時，可以不噴藥或減少噴藥次數。化學防治可選10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-1200倍液，或40%氧化樂果乳油1000倍液，或10%氯菊酯1000-1500倍液進行噴霧。 ^[2] 

危害症狀：圓形盾蚧、吹綿蚧等害蟲較集中在花果期，所以在花蕾形成時，即要開始加強防治。 ^[2] 

防治方法：可用40%氧化樂果乳油1000-1200倍，液或2.5%溴氰菊酯乳油3000-5000倍液噴霧，均可達到較好的防治效果。 ^[2] 

從神秘果中提取的神秘果素具有很強的增甜作用，據報道0.1毫克的神秘果素即可產生持久的增甜作用：從神秘果果皮中提取的紅色青甙色素和黃酮醇色素，可作為食品和飲料的着色劑；神秘果經濃縮加工而成的乾粉可配製成能咀嚼的食品；還有神秘果素可作為抑制食慾的藥物，可開發用於減肥藥和抑制食慾的藥物。 ^[2] 

神秘果枝條彈性好，耐修剪，樹形優美，花、葉、果都具有較高的觀賞價值，是理想的綠化樹種，也適合作圓形或雲片式樹形的盆景。 ^[2] 

《藥用植物識別手冊》記載了神秘果果實入藥，解毒消腫，用於咽喉腫痛、痔瘡等。 ^[5]  經常生吃熟透神秘果對於調整血糖，血壓，血脂具有一定輔助效果；其種子可以緩解喉嚨腫痛和心絞痛；果汁塗抹在被蚊蟲叮咬的地方可以消炎消腫；葉子泡茶可以起到保護心臟，減輕痛風等症狀。 ^[6] 

它是一種珍貴植物，不管是在西非各國還是中國，都受到保護，禁止出口。 ^[7]