-
祁縣酥梨
鎖定
- 中文名
- 祁縣酥梨
- 產地名稱
- 山西省祁縣
- 品質特點
- 乳黃光潔,果肉酥甜,生津解渴
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2008年第80號
- 批准時間
- 2008年07月10日
祁縣酥梨產品特點
祁縣酥梨品質特性
祁縣酥梨果形端正,果面乳黃光潔,果皮薄,果肉酥甜細脆,果點小而稀,可溶固形物平均高0.5—1,口感好,達到國家綠色食品A級標準要求。經檢測,祁縣酥梨含有可溶性固形物15.5%,總酸0.16%,固酸比123:1,鋅1.9毫克/千克,銅0.3031毫克/千克。
[1]
祁縣酥梨藥用價值
祁縣酥梨性涼味甘,有生津解渴、潤肺去燥等食療效果。李時珍在《本草綱目》中多次提到梨的功效:“梨能潤肺涼心、消痰降火、解瘡毒酒毒”,“梨品甚多,俱為上品,可以治病。”明代另一位著名醫學家李中梓在《本草通玄》中指出“梨,生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰。”現代醫學證明酥梨營養價值極高,富含人體所必需的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質。對肺結核、氣管炎、上呼吸道感染等症出現的咽乾喉痛、聲音嘶啞、痰多便秘等均有療效。
祁縣酥梨產地環境
祁縣酥梨之所以品質優良,與當地特有的地理環境關係密切。山西省晉中市祁縣地處黃土高原,其所處的經緯度是中國優質酥梨的理想產區;加之處在太嶽山北麓,地勢由東南漸向西北傾斜,從山地、丘陵逐漸過渡到平原,受光獨特;全縣境內年均無霜期171天,平均氣温一般介於5—10℃之間;祁縣屬於乾旱地區,降雨量偏少,雨量集中在6—8月份,酥梨通常在4月上中旬開花,這樣就保證了其坐果率;另外,祁縣年平均日照時數2667小時,一年中以5、6月份日照數最多,有效地保障了酥梨含糖量;祁縣土壤屬褐土和草甸土類型,其縣內乾濕季節交替明顯,適於有機質分解和礦物質風化,通透性好,保水保肥。這些,很好地保障了祁縣酥梨獨有的品質特色,成為祁縣酥梨特有的地理優勢。
[6]
祁縣酥梨歷史淵源
祁縣酥梨有着悠久的歷史,據《祁縣誌》記載,早在康熙年間祁縣就有梨樹的栽培記錄。
[5]
2007年,祁縣正式向國家質檢總局申請地理標誌產品保護,並結合本縣實際制定頒佈了《祁縣酥梨地方標準》、《祁縣酥梨標準化生產技術規程》、《祁縣無公害酥梨生產操作規程》等一系列標準和規範,使祁縣酥梨生產的每一個環節都納入標準化管理軌跡。
[7]
祁縣酥梨生產情況
2016年,祁縣種植梨樹面積達到16.65萬畝,擁有自營出口權的果品龍頭企業6家,出口備案註冊的梨園達2萬畝,10萬畝酥梨基地獲得無公害產品產地認證,1.2萬畝酥梨通過GAP認證。年出口量達到2萬餘噸,自營出口額實現796萬美元。
[11]
祁縣酥梨產品榮譽
祁縣酥梨地理標誌
祁縣酥梨地域保護範圍
祁縣酥梨地理標誌產品保護範圍以山西省祁縣人民政府《關於劃定祁縣酥梨地理標誌產品保護範圍的建議》(祁政發〔2007〕41號)提出的範圍為準,為山西省祁縣古縣鎮、昭餘鎮、東觀鎮、城趙鎮、來遠鎮、賈令鎮、峪口鄉、西六支鄉等8個鄉鎮現轄行政區域。
[1-2]
祁縣酥梨質量技術要求
(一)祁縣酥梨的品系
酥梨中的白皮酥。
(二)立地條件
海拔高度800米至1200米,土質為沙壤土,土層厚度≥1.0米,地下水位1米以下,土壤有機質含量≥1.0%,土壤pH值7.0至8.0,土壤含鹽量≤2‰。
祁縣酥梨(3張)
1.苗木繁育:以杜梨為砧木採用嫁接繁殖。
2.栽植密度:每公頃≤1260株,授粉樹品種比例≤1/4。
3.整形修剪:根據栽植密度,選擇適宜的樹形,如:小冠型、自由紡錘形、開心形等。冬季修剪與夏季修剪相結合,確保樹體通風透光。
4.肥水管理:以有機肥為主,合理施用無機肥料。結果樹每公頃施腐熟有機農家肥不少於30噸。做到適時灌溉。
5.花果管理:
(1)花期授粉:採用果園放蜂和人工授粉相結合,促進座果。
(2)合理負荷:採用人工疏花疏果,每公頃產量控制在60噸以下。
(3)果實套袋:花後35至40天開始套袋,花後50天內套完。
6.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
(四)果實採收
果實從9月中旬開始分批採收。
(五)質量特色
1.感官特色:果型端正,呈卵圓型,果皮乳黃色,果面光潔鮮亮,果點小而密,果皮薄,肉質酥脆無渣,具香氣,果汁多,果味甜,果核小,石細胞少。
2.理化指標:果實橫徑≥70毫米,可溶性固形物含量11.0%至12.9%,可滴定酸≤0.094%,固酸比≥122:1。
祁縣酥梨專用標誌使用
- 參考資料
-
- 1. 祁縣酥梨 .國家知識產權局[引用日期2018-07-28]
- 2. 2008年第80號 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-07-28]
- 3. 祁縣酥梨 .中華人民共和國商務部[引用日期2018-07-28]
- 4. 祁縣首批出口酥梨在英國、法國等國際市場上架 .人民網[引用日期2018-07-28]
- 5. 中華名果:祁縣酥梨 .中國質量新聞網[引用日期2018-07-28]
- 6. 晉中祁縣酥梨 .山西省人民政府[引用日期2018-07-28]
- 7. 山西祁縣酥梨獲得保護 .中國質量新聞網[引用日期2018-07-28]
- 8. 中國酥梨之鄉——祁縣 .祁縣人民政府[引用日期2018-01-14]
- 9. 標準化引領山西祁縣農民走上致富路 .中國質量新聞網[引用日期2018-07-28]
- 10. 祁縣20噸酥梨打入英國 .網易[引用日期2018-07-28]
- 11. 祁縣2萬公斤酥梨首次出口加拿大 .網易[引用日期2018-07-28]
- 12. “祁縣酥梨”區域公用品牌正式發佈 .百家號.2024-03-13
- 收起