祁眉

祁眉高級紅茶(4張)

祁門一帶歷史上很早就盛產綠茶，在清光緒以前並不生產紅茶。據傳，光緒元年（1875），黟縣餘干臣罷官回籍經商，因羨閩紅暢銷厚利，在至德縣（今東至縣）設立紅茶莊，試製成功。1915年祁紅獲巴拿馬金獎，在英國倫敦市場上被列為茶中英豪，每當新茶上市，人人爭相競購，他們認為“在中國的茶香裏，發現了春天的芬芳”。

採摘時間：穀雨至清明時節。這段時節的茶葉，由於雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季較長時期的休養生息，體內營養成分極為豐富。

採摘地區：從600米以上的高山雲霧到300~600米的中海拔，融合了高山雲霧的輕靈純淨、中海拔茶的醇和滋味和水岸洲茶的清香潤澤，使得茶葉滋味温潤醇和。

採摘鮮葉：均為一芽一葉初展的茶葉鮮葉，從鮮葉開始確保了茶葉的優質。

萎凋：由於採摘時間早，氣温尚低，因此採用了特製的萎凋槽進行初步的脱水，去除鮮葉中的親草氣，增加茶葉的柔韌度，為後期成形做準備。

揉捻：首先輕捻35分鐘左右，再稍加力重揉35分鐘，此時茶葉結成一團團塊狀，再輕揉35分鐘進行充分解塊。直到茶葉細胞充分破碎，鮮葉逐漸變成古銅色方可。這個分寸的把握不是一時之功，均是祁眉製茶師們數十年經驗的積累。

發酵：將揉捻完畢的茶葉放入專用的發酵室中進行發酵。在完全密閉的空間裏，茶葉充分發酵。

成形：祁眉獨特茶形的最重要的一個環節就是成形工藝。需要專業的茶葉成形師全手工操作。鐵鍋加温至70~80℃，用手工搓揉茶葉，將茶葉一顆一顆的搓成直條形，再反覆翻炒，如此重複三次，才能成形。一個好的成形師一天只能製出2~3斤茶。成形後的茶葉，條形緊結、細長，成直條形。

乾燥：採用高温脱水乾燥，使得茶葉定型，穩定茶葉內質，同時起到防黴的功效。

經過如此這般精細的採摘與加工，才造就了祁眉高級紅茶。沖泡之後，散發誘人芳香，香高持久，觀之湯色紅顏通透，品之滋味温潤醇厚，回味雋永。

1915年 祁門紅茶榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎

1959年 祁門紅茶列為中國十大名茶之一

1987年 祁門紅茶榮獲布魯塞爾第26屆世界優質食品金獎

2006年 祁眉紅茶獲釣魚台國賓館指定用茶

2009年 祁眉紅茶評為中國2010年上海世博會特許商品

2010年獲“中國（安徽）第五屆茶產業博覽會茶王稱號”

2011年獲“香港國際茶展最受歡迎紅茶”

2012年獲“首屆中國（黃山）非物質文化傳統技藝大賽金獎”

2012年獲“安徽市場讀者最喜愛的十大茶葉品牌”稱號

2013年 祁眉紅茶被認定為“2013安徽（合肥）台灣名品博覽會”指定用茶

2013年 祁眉紅茶再度榮獲“安徽市場讀者最喜愛的十大茶葉品牌”稱號 ^[2] 

2013年 祁眉紅茶奪得2013年第四屆中國茶都安溪國際茶業博覽會“紅茶類金獎”

公司以“傳遞祁眉馥郁茶香，共享健康快樂生活”為理念，以“凝聚祁紅百年精髓，打造祁眉傳世經典”為經營宗旨，努力將祁門紅茶再次發揚光大。

祁眉系出名門，生而優雅，其產茶基地位於祁門境內核心產茶區，均選材於600米以上茶園所採原料，高山密佈，終年雲霧繚繞，日照時間短，早晚温差大，構成茶樹生長的天然佳境，除此之外，祁眉所有紅茶都只採摘穀雨前第一道茶葉，產茶量只相當於普通紅茶的5%。製茶工藝更是繁複精細，皆由10年以上經驗的製茶師手工製作，經過分級、萎凋、揉捻、發酵、烘焙，最後形成的紅毛茶中再進行精製，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而製成，其精益求精的態度和對完美品質的不懈追求才造就了祁眉卓然不羣的優異品質和尊貴身份。

祁眉品牌傳承了百年祁門紅茶的精髓，以中國高級紅茶理念打造精品祁眉紅茶禮茶系列。繼往開來，將這具有百年曆史的名茶繼續發揚光大。作為高端紅茶品牌，祁眉一直不斷豐富產品類別，精耕細作，嚴謹苛刻對待每一環工藝流程，精雕細琢的禮盒外裝用料考究，工藝精美。從流光溢彩的瓷瓶，晶瑩剔透的水晶罩到古樸雅緻的特製茶具，人性化設計的茶台無不體現了祁眉人的匠心獨運。