礦泉水新標準

溴酸鹽難題解決

經對比新舊《飲用天然礦泉水》國家標準，新標準最大特點是新增了飲用天然礦泉水中溴酸鹽的指標限量，規定每升飲用天然礦泉水中的溴酸鹽含量不得超過0.01毫克。

有媒體披露礦泉水中含溴酸鹽過高可致癌的消息後，立即引起社會各界的廣泛關注。此後，中投顧問發佈的報告也顯示，溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，是飲用水行業廠家大量使用臭氧進行殺菌時，不可避免的一種毒副產物。如何去除溴酸鹽或減少其含量成為礦泉水企業的一個重大難題。

刪除了菌落總數指標要求

新標準還刪除了菌落總數的指標要求，但增加了糞鏈球菌等3項微生物的指標限量；同時增加了銻、錳、鎳等三種金屬物質在天然礦泉水中的指標限量；並要求不得用容器原水運到異地灌裝；飲用天然礦泉水必須在標誌中標示水源點名稱、且標籤不得聲稱有醫療作用等。

新標準對行業帶來不同影響，對大企業來説，影響不大，因為大企業在標準方面做得比較到位，而一些小型的礦泉水企業，如果不花大力氣整改，或許面臨被淘汰風險。

天然礦泉水新標準會在一定程度上加大企業的成本負擔。比如，企業改進礦泉水的消毒方式等來符合溴酸鹽指標，要求企業加大技術的提升，增加消毒的成本。相關數據顯示，2008年我國瓶裝飲用水產業規模達到400億元，利潤率僅3.85%，整個行業處於“微利時代”。隨着市場競爭的加劇以及新標準的出台，整個行業的“微利”現狀更加微利。幾種礦泉水對比：