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磷酸二氫鈣
鎖定
磷酸二氫鈣，是一種無機化合物，化學式為Ca(H2PO4)2，為白色結晶性粉末，易溶於鹽酸、硝酸，微溶於冷水，幾乎不溶於乙醇，主要用作食品的膨鬆劑與鈣強化劑、酒的調味劑、發酵促進劑等。
- 中文名
- 磷酸二氫鈣
- 外文名
- monocalcium phosphate
- 化學式
- Ca(H2PO4)2
- 分子量
- 234.053
- CAS登錄號
- 7758-23-8
- EINECS登錄號
- 231-837-1
- 密 度
- 2.22 g/cm³
- 外 觀
- 白色結晶性粉末
- 安全性描述
- S26；S36/37/39
- 危險性符號
- Xi
- 危險性描述
- R36/37/38
磷酸二氫鈣理化性質
密度：2.22g/cm3
外觀：白色結晶性粉末
磷酸二氫鈣計算化學數據
疏水參數計算參考值（XlogP）：無
氫鍵供體數量：4
氫鍵受體數量：8
可旋轉化學鍵數量：0
互變異構體數量：0
拓撲分子極性表面積：161
重原子數量：11
表面電荷：0
複雜度：49.8
同位素原子數量：0
確定原子立構中心數量：0
不確定原子立構中心數量：0
確定化學鍵立構中心數量：0
不確定化學鍵立構中心數量：0
磷酸二氫鈣用途
主要用作食品的膨鬆劑與鈣強化劑、酒的調味劑、發酵促進劑等。
磷酸二氫鈣安全信息
磷酸二氫鈣安全術語
S26：In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
眼睛接觸後，立即用大量水沖洗並徵求醫生意見。
S36/37/39：Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴適當的防護服、手套和眼睛/面保護。
磷酸二氫鈣風險術語
R36/37/38：Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。
- 參考資料
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- 1. 磷酸二氫鈣 ．化源網[引用日期2022-08-22]
