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確山板栗
鎖定
確山板栗,河南省確山縣特產,中國國家地理標誌產品。
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確山板栗簡稱“確慄”,以個大、粒飽、味鮮著稱,歷來受到各地果業的重視。20世紀60年代,確山產的紅油慄、紫油慄,曾被評為中國優良品種。在國際市場上,確慄也享有較高聲譽,遠銷至港澳地區、日本及東南亞各國。
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2021年4月,入選2021年第一批全國名特優新農產品名錄。
- 中文名
- 確山板栗
- 產地名稱
- 河南省駐馬店市確山縣
- 品質特點
- 色澤鮮亮、果肉肥厚、口感香甜
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2005年第115號
- 批准時間
- 2005年08月25日
確山板栗產品特點
確山板栗品質特性
確山板栗素以堅果大、色澤美觀、油質發亮、澀皮易剝、易貯存、肉質細膩、營養豐富、口感香甜味美等諸多優點而聞名於世。在感官上,確山板栗與南方板栗相比,既有南方果形大的特點,又克服了南方板栗色澤差、品質不好的缺點;與北方板栗相比,在色澤、品質、耐貯上等同,卻又克服了北方板栗堅果小、不豐滿的特點。
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確山板栗營養價值
確山板栗富含維生素C、維生素E、脂肪酶、鐵、鈣、磷等成分,蛋白質、糖類、澱粉等人體需要的營養物質,是一種營養豐富的食品。慄果還含有維生素C、E、脂肪酶、鐵、鈣、磷等成分,多食慄果能養胃健脾、活血止血,具有養顏美容、延年益壽之功效。
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確山板栗產地環境
河南省駐馬店市確山縣處於北亞熱帶與南暖温帶的過渡地帶,氣候濕潤、雨熱同期,光、熱、水條件非常適宜板栗生長,而且這些地方多為礫質土、沙壤土、黃棕壤土,土層深厚,有機質含量較高。正是這種獨特的氣候條件形成了確山板栗色澤鮮亮、堅果大、果肉肥厚、肉質細膩、營養豐富、口感香甜味美的獨特品質。
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確山板栗歷史淵源
從《詩經·鄘風》中“樹之溱慄,椅桐梓漆”來看,板栗生長在河南確山。據推考,《詩經·鄘風》中“樹之溱慄”中的“溱”字指的就是確山境內的溱頭河。確山縣溱頭河兩岸的常莊、焦老莊、何大廟、袁棚等地,迄今尚有300多年生的慄園。
在新中國成立以前,由於板栗是製作木製槍托的上等材料,因此板栗大樹遭到嚴重破壞,到建國初期,確山縣保留結果樹還不足萬株。
新中國成立後,板栗得到了有效的保護和發展,確山縣先後掀起薄山水庫上游百畝(約6.7公頃)慄園營造工作,並相繼成立了板栗研究所。
20世紀50、60年代,確山板栗被評為名特優土特產品出口日本及東南亞國家和地區,是當時確山縣一大經濟收入來源。
1970年,確山板栗已發展到0.13萬公頃,近150萬株。為適應板栗的發展,確山縣開展了優良板栗品種的選育工作,其中板栗子苗嫁接,三當育苗技術研究,優質高產開發研究與推廣,板栗資源調查等一大批科研成果獲得市、省級科技進步獎。
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確山板栗生產情況
2016年,確山板栗種植面積17.5萬畝,其中,確山縣石滾河鎮也形成了以臻頭河沿岸、廟山流域、陳沖流域、虎嘯山流域為主的四大板慄生產基地,種植面積5.8萬畝,年產板栗800萬公斤,年產值達4000萬元。僅何大廟村種植板栗面積就達2.1萬畝,現存千年古慄樹180株。
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確山板栗產品榮譽
確山板栗地理標誌
確山板栗地域保護範圍
確山板栗質量技術要求
(一)品種
確紅慄、確山油慄。
(二)栽培管理
2.栽植:選擇花崗岩、頁岩成土的黃壤、黃沙壤,坡度在25°以下的坡地、崗地、河(道)兩側。土壤PH值5.5—6.8。每畝定值42至56株。
3.施肥:基肥每1千克慄實需施5千克左右有機肥,混入適量磷、鉀肥,於秋末冬初施入。
4.水肥管理:萌芽後追施速效氮肥;果食膨大前(採收前40天)追施速效氮、磷、鉀肥;採用樹冠下覆草、地膜覆蓋等保水措施進行節水栽培。在花期、果實膨大期遇旱要及時灌水。
5.修剪:採用自然開心形或疏散分層形。栽植後當年定幹,幹高80釐米左右;幼樹當年新梢長到30釐米左右時進行摘心;結果樹修剪維持健壯樹勢為主,平衡枝勢,疏除過密枝、交叉枝和細弱枝;當外圍枝出現焦梢幹頂時回縮更新,從促發的新枝中選留壯枝摘心,培育結果母枝。
(三)採收與果實處理
總苞自然開裂後,及時撿拾落慄,或打落總苞堆積後熟,進行人工脱粒。
(四)質量特色
1.外觀特徵:油質光澤度強,肉質細膩具糯性,風味獨特香味濃,堅果飽滿,澀皮易剝,耐貯藏。
2.理化指標:確紅慄鮮果含水量41.7%,總糖9.38%,蛋白質4.15%,脂肪1.2%,澱粉36.13%;確山油慄鮮果含水量39.88%;總糖9.83%;澱粉38.3%;蛋白質4.08%;脂肪1.2%。
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確山板栗專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 確山板栗 .國家知識產權局[引用日期2018-06-24]
- 2. 確山板栗 .駐馬店市人民政府[引用日期2018-06-24]
- 3. 確山縣質監局加強地理標誌產品保護 促板栗產業快速發展 .中國質量新聞網[引用日期2018-06-24]
- 4. 豫南山區的確山板栗 .新浪網[引用日期2018-06-24]
- 5. 河南確山縣:8萬畝板栗年入億元 .央視網[引用日期2018-07-02]
- 6. 確山古慄林喜獲國家級農業文化遺產 .騰訊網[引用日期2018-07-02]
- 7. 農業農村部農產品質量安全中心公告 .農業農村部[引用日期2021-05-09]
- 8. 對確山板栗實施地理標誌產品保護 .地理標誌產品檢索[引用日期2024-03-06]