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碧根果仁
鎖定
碧根果仁,山核桃中的一種,形狀多樣,可作為點心食用,原產地美國、墨西哥。
- 別 名
- 長生果 美國山核桃
- 界
- 植物界
- 門
- 被子植物門(Magnoliophyta)
- 綱
- 雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
- 科
- 胡桃科
- 屬
- 山核桃屬
- 種
- 碧根果
- 亞 綱
- 金縷梅亞綱(Hamamelidae)
- 亞 目
- 胡桃目
- 分佈區域
- 原產北美大陸的美國和墨西哥北部。
- 中文學名
- 碧根果仁
碧根果仁英文名稱
Pecan
碧根果仁其他名稱
長壽果、薄殼山核桃、長山核桃
碧根果仁植物學名
Caryaillinoinensis
碧根果仁植物科屬
胡桃科山核桃屬
碧根果仁主要來源
原產北美大陸的美國和墨西哥北部。
碧根果仁簡單介紹
圖冊(19張)
碧根果仁品種
"碧根果仁是全世界17種山核桃之一以形狀分類有︰(一)大尖;(二)中尖;(三)小尖;(四)大圓;(五)中圓;(六)小圓。"
碧根果仁供應季節
香港全年均有供應。
碧根果仁選購方法
首先挑選碧根果仁要看碧根果是要飽滿,顏色要均勻,大小亦應相近。分別碧根果仁多基於其大小和尖圓型態,通常大的和尖的要賣得貴一些。但不一定大的就好些,主要是看個人的喜好,小的口味還更加細膩些。
碧根果仁儲存方法
每次吃完後包裝袋都用加以密封起來,保持乾爽。如果儲存環境或天氣比較潮濕,最好放入冰箱。每次吃才打開包裝袋倒出來,隨即把包裝袋密封好保存。
碧根果仁宜忌人羣
碧根果仁食用配伍
"相宜:未有文獻報告。相尅:碧根果仁不宜與白酒同吃"
碧根果仁烹調技巧
碧根果仁可生食或炒食,也可製作各種美味點心。
碧根果仁備註事項
目前市場上出售的碧根果仁,多數是用化工品奶精和香精浸泡炒過的,多吃無益;其他如椒鹽味的則只適宜儘量少吃,因鈉質含量過高。最理想是食用沒有加工過的,如此才能嚐試到其原味。