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碗糖
鎖定
碗糖，俗稱藏糖。藏族多在酥油米飯“帕查麻古”、酸奶中加入這種糖，用來調味。
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- 中文名
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碗糖
- 分 類
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調味料
- 口 味
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酥軟，甜而不膩
- 別 名
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藏糖
- 產地名稱
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雲南、四川
俗稱藏糖。產於雲南、四川等藏區，後在內地許多地區亦生產。流行於西藏、四川、雲南、青海、甘肅等藏族地區。其形狀似小碗，呈土黃色，其質酥軟，甜而不膩。藏族多在酥油米飯“帕查麻古”、酸奶中加入這種糖，用來調味。
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- 參考資料
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1.
丹珠昂奔、周潤年、莫福山、李雙劍主編，藏族大辭典，甘肅人民出版社，2003年02月第1版，第789頁