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https://baike.baidu.hk/item/碎菜/1597947
碎菜
鎖定
碎菜是一款以油菜為主料的菜品。
中文名
碎菜
主 料
油菜
輔 料
植物油40克,
花椒麪
少許
製 法
將菜洗淨,切碎待用
目錄
1
材料與製法
▪
材料
▪
製法
2
食品特點
3
製作關鍵
碎菜
材料與製法
碎菜
材料
主料:油菜(
菠菜
、白菜也可)30克。
輔料:植物油40克,
花椒麪
少許,醬油10克,味精3克,精鹽6克。
碎菜
製法
1.將菜洗淨,切碎待用。
2.鍋內加入油,熱後,下入
花椒麪
、醬油炸鍋,隨即放入碎菜,用旺火急炒,待菜爛時,放入精鹽、味精即成。
碎菜
食品特點
色豔味美,營養豐富。
碎菜
製作關鍵
此菜以
綠葉菜
為主,取其一種,也可幾種合烹。操作時要先洗後切,旺火急炒。
此菜適宜7個月以上的嬰兒食用。
圖集
碎菜的概述圖(2張)
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歷史版本
最近更新:
Mxxyzz
(2022-05-17)
1
材料與製法
1.1
材料
1.2
製法
2
食品特點
3
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