硬服務

硬服務策略主要是充分發揮現代化服務設施為顧客服務的營銷服務策略；它認為，科學技術的不斷髮展，為人們工作和生活帶來了更新更高的需求，而要滿足這些高要求，還必須藉助於不斷髮展的科學技術的本身，即實現服務設施的現代化。因此餐飲企業經營者應看清趨勢，不斷改進和美化 ^[1]  餐飲企業經營環境，儘可能增添各種現代化設備，提供多功能服務，以適應現代人們的需要。如泰國曼谷國家大酒店擁有1千多間舒適的客房，25個大小餐廳，備有多國佳餚、美酒與樂隊，提供電報、電話、電傳、郵遞、定船票、運動、旅遊、買賣等很多種現代化服務，使這裏成為一座現代旅遊服務城。 ^[2] 

社會組織和行業機構面向企業提供的服務分為兩類,一類是硬服務,一類是軟服務. 所謂硬服務,就是那些帶有壟斷或半壟斷意味的服務,那些並不一定是出自企業自身需求(但可能是出自社會的需求)、也不一定是企業樂意接受但又必須接受的服務,家電行業裏3C認證、出口法檢等就是典型的硬服務. 提供此類硬服務的組織和機構不用發愁自己沒飯吃,不用在意客户不高興,因此,缺了服務意識,少了市場技能,多了“官爺”味道,多了唯 ^[2]  我的霸道.