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https://baike.baidu.hk/item/硫甙/18589498
硫甙
鎖定
硫甙的結構通式為水解後能產生具有R-N=C=S結構的油狀
異硫氰酸酯
類、葡萄糖及
硫酸氫鉀
。
中文名
硫甙
類 型
化學物質
硫甙有數種,主要存在於十字花科的多種植物中。芥子甙是一種常見的硫甙,芥子甙在芥子酶的作用下水解生成芥子油,芥子油具有一定程度揮發性,與皮膚接觸時產生了發紅劑和
抗刺激劑
的功效,達到止痛和消炎作用。
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最近更新:
体讲科学基础
(2023-08-01)
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