-
砂姜
鎖定
砂姜,又名山奈、山辣。屬香草類草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。主要用燒、滷、煨、烤等動物性菜餚。常加工成粉末用之,在粵菜中使用較多。
- 中文名
- 砂姜
- 別 名
- 山奈、山辣
- 味 道
- 辛、香
砂姜功效
可作藥,具有化痰行氣、消食開胃、健脾消水去濕和防疫等功效。
砂姜做菜
廣東菜常用它,主要用於燒、滷、煨、烤等動物性菜餚。
[1]
- 參考資料
-
- 1. 砂姜-營養價值、功效及作用、做菜作用_吃吧小明 .吃吧小明.2012-09-24[引用日期2012-09-24]
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數:次
- 編輯次數:8次歷史版本
- 最近更新: kjhkj2002