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砂仁

(姜科豆蔻屬植物)

鎖定
砂仁,姜科豆蔻屬多年生草本植物。根莖匍匐於地面;葉為長披針形,兩面無毛;苞片為披針形,花萼為白色,基部附着稀疏的柔毛,花冠為白色,唇瓣圓匙形,子房附着有白色柔毛;果實為橢圓形,成熟時紫紅色,有柔刺。花期5~6月,果期8~9月。 [5]  《本草品彙精要》第一次出現“砂仁”一名,之後“砂仁”一名漸漸通行。 [6] 
砂仁原產廣東陽春,現分佈於中國福建、廣東、廣西和雲南,在老撾、越南、柬埔寨、泰國、印度亦有分佈。 [5]  喜熱帶南亞熱帶季雨林温暖濕潤氣候,不耐寒,能耐暫短低温,需適當廕庇,喜漫射光,宜在上層深厚、疏鬆、保水保肥力強的壤土和砂壤上栽培,不宜在粘土、沙土栽種。 [7]  常栽培或野生於山地蔭濕之處。 [5]  砂仁多采用分株繁殖方式進行生產。 [8] 
砂仁觀賞價值較高,初夏可賞花,盛夏可觀果。《藥性論》以及《開寶本草》記載砂仁具有化濕行氣,温中止瀉,安胎的功效。主治脾胃氣滯、濕阻中焦、脾胃虛寒、嘔吐瀉泄、胎動不安、妊娠惡阻等。 [9]  砂仁提取物可阻止四氧嘧啶誘導的糖尿病,對胰島素依賴型糖尿病具有一定的治療價值。 [10]  [12] 
中文名
砂仁
拉丁學名
Amomum villosum Lour. [11] 
植物界
被子植物門
木蘭綱
姜目
姜科
豆蔻屬
砂仁

砂仁植物學史

  • 名稱由來
《本草品彙精要》第一次出現“砂仁”一名,之後“砂仁”一名漸漸通行。 [6] 

砂仁形態特徵

多年生草本。 [1]  株高1.5-3米,莖散生;根莖匍匐地面,節上被褐色膜質鱗片。中部葉片長披針形,長37釐米,寬7釐米,上部葉片線形,長25釐米,寬3釐米,頂端尾尖,基部近圓形,兩面光滑無毛,無柄或近無柄;葉舌半圓形,長3-5毫米;葉鞘上有略凹陷的方格狀網紋。
穗狀花序橢圓形,總花梗長4-8釐米,被褐色短絨毛;鱗片膜質,橢圓形,褐色或綠色;苞片披針形,長1.8毫米,寬0.5毫米,膜質;小苞片管狀,長10毫米,一側有一斜口,膜質,無毛;花萼管長1.7釐米,頂端具三淺齒,白色,基部被稀疏柔毛;花冠管長1.8釐米;裂片倒卵狀長圓形,長1.6-2釐米,寬0.5-0.7釐米,白色;唇瓣圓匙形,長寬約1.6-2釐米,白色,頂端具二裂、反捲、黃色的小尖頭,中脈凸起,黃色而染紫紅,基部具二個紫色的痂狀斑,具瓣柄;花絲長5-6毫米,花葯長約6毫米;藥隔附屬體三裂,頂端裂片半圓形,高約3毫米,寬約4毫米,兩側耳狀,寬約2毫米;腺體2枚,圓柱形,長3.5毫米;子房被白色柔毛。
蒴果橢圓形,長1.5-2釐米,寬1.2-2釐米,成熟時呈紫紅色,幹後呈褐色,表面被不分裂或分裂的柔刺;種子為多角形,有濃郁的香氣,味苦涼。花期:5-6月;果期:8-9月。 [2] 

砂仁繁殖方法

分種子繁殖和分株繁殖兩種,多采用分株繁殖方式進行生產。 [8] 

砂仁種子

選擇飽滿健壯的果實,播前曬果兩次,曬後進行漚果,保持漚果温度(30-35℃之間)和一定濕度,3-4天即可洗擦果皮晾乾待播。育苗之苗圃地要選擇背風、排灌方便的地方,進行深耕細耙作畦,畦高15釐米、寬1-1.2米。施足基肥,每畝施過磷酸鈣15-25千克,與牛糞或堆肥混合漚制的有機肥料1000-1500千克。春播3月,秋播8月下旬至9月上旬,開溝條播或點播。播前先搭好棚架,開始出苗時,即加覆蓋遮蔭,廕庇度達80%-90%為宜。有7-8片葉時,可適當減少廕庇,但廕庇度不能低於70%。
施肥要掌握薄施、勤施的原則。第一次在幼苗2片葉時進行,每畝用硫酸銨氮肥1.5-2千克兑水1500千克。第二次在幼苗5片葉時進行,每畝用氮肥3千克兑水1500千克。第三次在幼苗8-10片葉時進行,10片葉以後每半個月或每月追肥1次,每畝用氮肥3千克兑水1000千克。要經常淋水,保持土壤濕潤。冬季和早春可增施腐熟牛糞和草木灰,以增強幼苗抗寒能力。有寒潮來時,在畦北面設風障和在田頭燻煙防寒。苗高10-15釐米進行間苗,苗高50釐米即可出圃定植。

砂仁分株

選生長健壯的植株,截取具有芽1-2個以上的幼苗和壯苗為種苗。春栽3月底至4月初,秋栽9月,以春栽為好,選陰雨天進行。株行距65釐米X65釐米或1.3米Xl.5米,種後蓋土,淋水,隨即用草覆蓋,以後勤淋水,細緻管理。

砂仁栽培技術

砂仁選地整地

砂仁應選擇肥沃、疏鬆保水、保肥力強的砂壤土或輕黏壤土為好。濕度大有水源的闊葉常綠林地和排灌方便的山坡、山谷、平地,均可種植。砂土和重黏土不適合選用。山區種植,種植前進行開荒,除淨雜草和砍除過多廕庇樹;而廕庇樹不夠的地方應注意補種。在開荒同時開挖環山排灌水溝,以防旱排澇。
在砂仁地附近多種植果樹,以擴大蜜源,引誘更多的昆蟲傳粉。在平原地區種植,應開溝作畦,畦寬2.6-3米,長24-30米,溝寬35釐米,深1.5-35釐米。畦面造成龜背形,以防積水,還要注意營造廕庇樹。先種芭蕉、山毛豆等生長快的作物作臨時廕庇,後種高大白飯樹、楹樹及果樹作永久廕庇樹。

砂仁田間管理

⑴新種植未達開花結果年限之前,要求有較大廕庇度,以保持70%-80%為宜。每年須除草5-8次;雨季每月1次。施肥除施磷鉀肥外,要適當增施氮肥,每年2-10月施肥3-4次。要經常注意澆水,保持土壤濕潤。
⑵進入開花結果年限後,在花芽分化期,需要較多的陽光,平均保持50%-60%廕庇度較適宜。但是在保水力差的砂質土壤,或缺乏水源,不能灌溉的砂地,應保持70%左右的廕庇度。每年主要除草兩次。

砂仁主要價值

砂仁觀賞

砂仁觀賞價值較高,初夏可賞花,盛夏可觀果。

砂仁食用

一般將乾果用布包好,然後用錘子之類的東西把它們砸成碎末,然後就可以用來做調味料了。如果用在煲湯上一般不用砸成碎末,成顆放進去煲就可以。或者也可以去皮炒一下這個乾果。
砂仁食療作用:味辛,性温。歸脾、胃、腎經。芳香行散,降中有升。
常見砂仁膳食:⑴砂仁燜排骨、⑵砂仁鯽魚湯、⑶砂仁蒸鯽魚、⑷砂仁蒸雞、⑸砂仁蒸豬腰、⑹砂仁肚條、⑺砂仁粥、⑻砂仁酒、⑼砂仁鯽魚羹
不宜人羣:陰虛有熱之人及婦女產後不宜食用。患有肺結核、支氣管擴張、乾燥綜合症等病症者不宜服用。

砂仁藥用

《藥性論》以及《開寶本草》記載砂仁具有化濕行氣,温中止瀉,安胎的功效。主治脾胃氣滯、濕阻中焦、脾胃虛寒、嘔吐瀉泄、胎動不安、妊娠惡阻等。 [9]  砂仁提取物可阻止四氧嗟呢誘導的糖尿病,對胰島素依賴型糖尿病具有一定的治療價值。 [10] 
【藥性】味辛,性温;歸脾、胃、腎經。 [3] 
①《藥性論》:味苦、辛。 [3] 
②《本草拾遺》:味酸。 [3] 
③《海藥本草》:味辛、平、鹹。 [3] 
④《開寶本草》:温,無毒。 [3] 
⑤《湯液本草》:入手、足太陰經、陽明經、太陽經,足少陰經。 [3] 
⑥《本草品彙精要》:氣之摩者,陽也。具香。 [3] 
⑦《綱目》:辛,温,澀,無毒。 [3] 
⑧《本草經疏》:味辛,氣温,無毒;入足太陰、陽明、少男、厥陰、亦入手太陰,陽明、厥陰。可升可降,降多於升,陽業。 [3] 
⑨《本草求真》:專入脾,胃,兼入肺、腎,大小腸、膀胱。 [3] 
【功能主治】行氣調中,和胃,醒脾。治腹痛痞脹,胃呆食滯,噎膈嘔吐,寒瀉冷痢,妊娠胎動。 [3] 
【用法用量】內服:煎湯(不宜久煎),0.5-2錢;或入丸、散。 [3] 
【注意】陰虛有熱者忌服。 [3] 
【炮製】炮製方法的不同分為砂仁、鹽砂仁、姜砂仁,炮製後貯乾燥容器內,密閉,置陰涼乾燥處。 [3] 

砂仁化學成分

砂仁種子含揮發油, 油中含乙酸龍腦酯樟腦樟烯檸檬烯β-蒎烯、苦橙油醇(nerolidol)及α-蒎烯、莰烯桉油精芳樟醇、α-胡椒烯、愈創木醇(guaiaol)等。另含黃酮類成分。
種子含揮發油約1.7-3%。油的主要成分為右旋樟腦、龍腦、乙酸、龍腦脂、芳樟醇(Linalool)、橙花叔醇(Nerolidol,C15H26O)等。 [2] 
縮砂種子含揮發油1.7%-3%,主要成分為d-樟腦(d-Camphor)、d-龍腦(d-Borneol)、乙酸龍腦酯(Bornyl acetate)、芳樟醇(Linalool)、橙花叔醇(Nerolidol)及一種萜烯。陽春砂,葉的揮發油與種子的揮發油相似,含龍腦、乙酸龍腦酯、樟腦、檸檬烯(Limonene)等成分,亦含皂甙 0.69%。
陽含有揮發油,其成分十分複雜,主要有檸檬烯(Limonene)、芳樟醇(Linalool)、乙酸龍腦酯(Bornylacetate)等。除有濃烈芳香氣味和強烈辛辣外,還對腸道有抑制作用。有化濕醒脾、行氣和胃、消食的作用。 [3] 

砂仁保護現狀

是廣東省地方性法規《廣東省嶺南中藥材保護條例》首批列入保護的中藥材種類。 [4] 

砂仁病蟲防治

莖枯病:在7-8月雨季發生,幼苗受害後,莖稈乾枯,倒伏死亡。防治方法:可用1:1:1404160倍波爾多液噴灑。
葉斑病:在苗期或大田均有發生。防治方法:可清除病株;用1:1:120倍波爾多液或代森銨水溶液1000倍液噴灑。
果腐病:平原地區高温多雨,如植株過密,通風透光和排水不良時,易發生此病。防治方法:要注意通風透光,排出積水;幼果期用1%甲醛液噴灑,每畝用量50千克;收果後撒施1:243的石灰草木灰,每畝15-20千克,以增強植株抗病能力。
幼苗鑽心蟲:為害幼苗。防治方法:要加強水肥管理;成蟲產卵盛期可用40%樂果乳劑1000倍液或90%敵百蟲原粉800倍液噴灑。

砂仁主要變種

中文名、拉丁名
描述
圖片
Amomum villosum Lour. var. nanum H.T.Tsai et S.W.Zhao
該變種與正種的區別是:植株矮小,株高1-1.5米,花序較小,總花梗較纖細。蒴果熟時綠色或略帶棕色。
分佈於中國雲南富寧;生於林下蔭濕處,海拔200米。模式標本採自富寧。
果實供藥用,功效與砂仁近似。主治脾胃氣滯,宿食不消,腹痛痞脹,噎膈嘔吐,寒瀉冷痢。 [2] 
砂仁 砂仁
Amomum villosum Lour. var. xanthioides (Wall. ex Bak.) T.L.Wu et S.J.Chen
蒴果成熟時綠色,果皮上的柔刺較扁。花期:5-6月;果期:8-9月。
分佈於中國雲南南部(勐臘、滄源等地);生於林下潮濕處,海拔600-800米。老撾、越南、柬埔寨、泰國、印度亦有分佈。
果實供藥用,主治脾胃氣滯,宿食不消,腹痛痞脹,噎膈嘔吐,寒瀉冷痢。 [2] 
砂仁 砂仁

砂仁產地生境

分佈於中國福建、廣東、廣西和雲南。栽培或野生於山地蔭濕之處。 [2] 

砂仁生長習性

喜熱帶南亞熱帶季雨林温暖濕潤氣候,不耐寒,能耐暫短低温,-3℃受凍死亡。生產區年平均氣温19-22℃;水量在1000毫米以上,空氣相對温度在90℃以上,怕乾旱,忌水澇。需適當廕庇,喜漫射光。宜選森林保持完整的山區溝谷林,有長流水的溪溝兩旁,傳粉昆蟲資源豐富的環境,以上層深厚、疏鬆、保水保肥力強的壤土和砂壤上栽培,不宜在粘土、沙土栽種。 [3] 
參考資料
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