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石門麻辣豆瓣魚

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石門麻辣豆瓣魚是陝西省的一道傳統特色美食,因食材取自石門國家水利風景區而得名。豆瓣魚見長於活魚快做,魚鮮肉嫩入味爽口,紅油漫浸柔辣不膩,麻中透香回味悠長。
中文名
石門麻辣豆瓣魚
口    味
香辣可口
主要食材
鮮魚
輔    料
豆瓣、葱等

目錄

石門麻辣豆瓣魚起源

被譽為陝南一絕的石門麻辣豆瓣魚,見長於活魚快做,魚鮮肉嫩入味爽口,紅油漫浸柔辣不膩,麻中透香回味悠長。它是饒勝利先生開創的褒河第一家魚餐館的品牌佳餚,曾被中央電視台、陝西電視台報道。饒記石門魚餐館常有國外友人、影視明星、文人雅士惠顧讚賞。

石門麻辣豆瓣魚特色

始創於石門水庫大壩,後遷於現址——石門國家水利風景區所在地褒河街褒姒路口,該館不斷創新,推出有口味各異的魚宴系列佳餚,“去石門旅遊,到褒河吃魚”已成為漢中人飽眼福、享口福的一道風景線。