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石花菜涼粉
鎖定
石花菜涼粉是一道美味可口的特色名點。石花菜是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。它有化痰止咳、潤肺、止血涼血的功效。
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- 中文名
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石花菜涼粉
- 主要食材
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石花菜，香菜
- 分 類
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黃瓜，醋，生抽，香油，鹽，味精，蒜，姜，小辣椒
- 口 味
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酸辣
- 菜 品
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涼菜
做法
1、石花菜用40度左右的温水泡2個小時，洗淨瀝乾。
2、黃瓜切絲鋪在盤底。
3、蒜末，一大匙香醋，一大匙生抽，少許鹽，味精，少許香油兑成料汁。
4、所有東西拌在一起，撒上香菜碎末，淋上醬汁拌勻即可。
- 參考資料
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1.
石花菜涼粉
．下廚房[引用日期2017-04-13]
