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石刁柏

(百合科天門冬屬植物)

鎖定
石刁柏(Asparagus 0fficinalis L.)是百合科天門冬屬的直立草本植物。高可達1米;莖平滑;葉片近扁的圓柱形,略有鈍稜,鱗片狀葉基部有刺狀短距或近無距;花腋生,綠黃色,雌花較小;漿果熟時紅色;花期5-6月;果期9-10月。 [4]  因蘆筍出土,猶如石刁,莖枝長出側柏一樣的葉子故稱“石刁柏”。 [5] 
石刁柏原產歐洲, [6]  20世紀初傳入中國, [7]  在中國河南、四川、福建等省地均有分佈。 [6]  石刁柏喜陽光,稍耐陰,耐寒性較強,適應性較強,適宜於富含腐殖質、排水良好的壤土生長最好。繁殖方法一般為播種繁殖和分株繁殖。 [8] 
據《中國食療本草》中記載:“潤肺止咳,祛痰殺蟲,涼血解毒,抑腫瘤。主治肺熱咳嗽、疫積、肝炎、銀屑病。”亦可作涼拌,炒食,燉食,煮食,做湯,還可製成罐頭、粉劑、幹品、茶等。 [6]  其枝葉成叢栽植可用於公園、庭院的觀賞植物,也可栽植花壇邊緣或點綴假山、岩石等,盆栽可作花圈、切花的襯葉。 [9]  石刁柏譽為“蔬菜之王”的稱號。 [10] 
中文名
石刁柏
拉丁學名
Asparagus 0fficinalis L.
植物界
被子植物門
木蘭綱
天門冬目 [3] 
百合科
天門冬屬
石刁柏
命名者及年代
L.,1753

石刁柏形態特徵

直立草本,高可達1米。根粗2-3毫米。莖平滑,上部在後期常俯垂,分枝較柔弱。葉狀枝每3-6枚成簇,近扁的圓柱形,略有鈍稜,纖細,常稍弧曲,長5-30毫米,粗0.3-0.5毫米;鱗片狀葉基部有刺狀短距或近無距。
石刁柏
石刁柏(1張)
花每1-4朵腋生,綠黃色;花梗長8-12(-14)毫米,關節位於上部或近中部;雄花:花被長5-6毫米;花絲中部以下貼生於花被片上;雌花較小,花被長約3毫米。漿果直徑7-8毫米,熟時紅色,有2-3顆種子。花期5-6月,果期9-10月。 [1]  [11] 

石刁柏近種區別


石刁柏
枝葉
莖平滑;葉片近扁的圓柱形,略有鈍稜,鱗片狀葉基部有刺狀短距或近無距
莖和分枝不具縱凸紋或稜。葉狀枝通常每3-7枚成簇,近針狀,伸直,略有幾條不明顯的稜
花果
花腋生,綠黃色,雌花較小;漿果熟時紅色
雄花每2朵腋生,很小,綠白色;漿果直徑5-6毫米
圖片
石刁柏 石刁柏
山文竹 山文竹

石刁柏生長環境

石刁柏喜陽光,稍耐陰,耐寒性較強,適應性較強,適宜於富含腐殖質、排水良好的壤土生長最好。 [7] 

石刁柏分佈範圍

石刁柏原產歐洲,20世紀初傳入中國,在中國河南、四川、福建等省地均有分佈。 [6] 

石刁柏繁殖方法

繁殖方法一般為播種繁殖和分株繁殖。 [8] 
選新種子,因種皮堅硬,吸水慢多采用浸種催芽後播種。浸種水温20-30℃,浸種時間36-48小時,催芽採用變温催芽,以晝温25℃,夜温20℃為好,浸種時每天必須換清水1次。催芽時每天須用清水沖洗1次,以除去種子分泌物,防止爛種。當10%種子露出白芽時便可播種。 [2] 
石刁柏的生長與菜餚

石刁柏栽培技術

定植當年的管理:成活後結合追肥覆土2次,第1次成活後(定植後15天),第二次在定植後1個月,每次覆土厚3-5釐米,使地下莖埋入土層下15釐米處。定植當年生長緩慢,可在行間間作矮生蔬菜,苗高10-15釐米時,追施1次餅肥、最後1次追肥最遲應在降霜降前2個月進行。否則影響翌年生長。雨季要注意排水,高温乾旱季節,及時澆水,降霜後,地上莖枯萎後,保留過冬,次年春幼莖抽生前除去。
第二年的管理:春萌芽前,除去老莖後,蓋糞土1500千克/667平方米,開花後培土一次。返青後,及時澆水,勿缺水。除去春季植株上弱小的植株,除花蕾,不讓當年開花結果。因植株生長較快,肥量增大,不再間作其他蔬菜,其他管理基本同第一年。第三年開始採收。
追肥:多施有機肥料,使土壤肥沃疏鬆,利於地下莖及根系的發展。石刁柏採收期長,為迅速生長,採收結束前2-3周,追第1次肥,採收結束後追第二次肥,稱復壯肥,重有機肥,結合施入氮磷鉀複合肥,均勻施入壟溝內,在秋髮前再追施1次。
澆水:採收期間保持充足水分,採收結束後,結合追復壯肥澆水1次,秋髮前,結合追肥澆水,地封凍前澆封凍水。

石刁柏病蟲防治

病害:炭疽病、褐班病、鏽病等。防治方法:發現病葉及時摘除燒燬或深埋;炭疽病發病初期用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧;褐斑病發病初期用50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧;鏽病發病初期用40%福星乳油800倍液噴霧。7天一次,共噴三次。
蟲害:蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬等。防治方法:發現害蟲及時捕殺;蚜蟲用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴霧;紅蜘蛛用73%克滿特乳油2000倍液噴霧;蠐螬可用50%辛硫磷乳油2000倍液噴霧。 [2] 

石刁柏主要價值

石刁柏
石刁柏(4張)
石刁柏以幼莖為食,幼莖在出土前採收的,色白柔嫩,稱白蘆筍;幼莖出土後見光呈綠色,稱綠蘆筍。幼莖中含有蛋白質、維生素、脂肪、鈣、鐵等營養物質,並且對高血壓、癌症、心臟病有一定預防作用。 [2] 
石刁柏
石刁柏(2張)
據《中國食療本草》中記載:“潤肺止咳,祛痰殺蟲,涼血解毒,抑腫瘤。主治肺熱咳嗽、疫積、肝炎、銀屑病。”亦可作涼拌,炒食,燉食,煮食,做湯,還可製成罐頭、粉劑、幹品、茶等。石刁柏枝葉成叢栽植可用於公園、庭園的觀賞植物,也可栽植花壇邊緣或點綴假山、岩石等,盆栽可作花圈、切花的襯葉。 [6]  [9-10] 
參考資料
  • 1.    石刁柏  .植物智[引用日期2019-12-19]
  • 2.    塔雁冰;石刁柏無公害栽培技術[J];吉林蔬菜;2015-08-15;22
  • 3.    石刁柏 Asparagus officinalis|iPlant 植物智——植物物種信息系統  .植物智[引用日期2023-03-13]
  • 4.    張宏志編著,赤峯城市風景園林植物資源:獻給北方地區城市生態環境的書,內蒙古科學技術出版社,2020.10,第546頁
  • 5.    楊大俐,董秀英,劉緒法主編,蘆筍栽培技術100問,河北科學技術出版社,2007.12,第12頁
  • 6.    柴可夫等主編,中國食材考,中國中醫藥出版社,2013.07,第98頁
  • 7.    李冠平編著,蔬菜施肥的科學與實用技術,農業出版社,1993.05,第168頁
  • 8.    翟洪武編著,切花·養花300例,天津科學技術出版社,1998.01,第120頁
  • 9.    王育英等編,花卉 草本花卉,陝西科學技術出版社,1981.11,第117頁
  • 10.    李寧編著,養生堂《本草綱目》時令飲食速查全書,中國輕工業出版社,2017.04,第82頁
  • 11.    石刁柏  .植物誌庫[引用日期2023-05-07]
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