省優名果牽牛山柚

該柚系多年生常綠喬木，樹勢強，樹冠自然圓頭形，較開張。枝條粗壯直立，成年樹和老樹多斜生，枝刺退化或無。葉橢圓形，先端緩尖，葉面平滑，葉脈凸，葉片大而厚，葉緣具鈍鋸齒，葉柄翅較小，倒三角狀，葉色較濃綠。花多朵排成聚傘花序，或單生；花萼4-5淺裂，被毛；花瓣近匙形，開花時反曲，雄蕊比花瓣短，子房球形。果實梨形或倒卵形，果蒂基部略下陷，有較明顯的粗放射狀溝紋，果蒂一邊略高。果皮較厚，一般1.8cm左右。成熟後，外果皮金黃色，油細胞粗，微凹凸不平，海綿層白色。囊瓣壁薄，白色，11-13瓣，以12瓣居多，呈梳子形易分離。汁胞紡錘形，較大，油浸米黃色，晶瑩透亮。果肉脆嫩化渣，酸甜爽口。一般單果重1000克左右，最重可達2000克以上，耐貯運。

分佈於四川。

根據地質礦產部成都地質研究所1992年測定，牽牛山柚各類理化指標如下：吸濕水24.60%，粗灰分4.10%，幹物質79.54%，鋁0.004%，硅0.035%，鎂0.031%，硫0.07%，鉀1.154%，磷0.147%，鈣0.052%，可溶性固形物12%，單糖8.48g/100ml，總酸1.02g/ml，Vc85.18mg/100ml，微量元素中錳2ppm，銅1ppm，鐵30ppm，鋅3ppm。該柚具有開胃健脾，開胸順氣，醒酒提神，滋膚養顏的功能，是人類理想的綠色保健水果，也是饋贈賓客的佳品。 ^[1] 

民國初年，羅氏家人因該柚銷市甚旺，價格又高，於是運往成都試銷。因其味美，交相讚譽，一時竟在成都獲高出其他柚的幾倍價格達到每個1銀元善價，而且很快被搶購一空，從此牽牛山柚享譽川內。改革開放以來，牽牛山柚的發展得到各級黨政重視，各地大力發展，爭相栽培，全縣現有約150萬株，建成了以瞿河鄉和萬林鄉為重點的縣級名柚生產基地，已栽培125萬株，其中瞿河鄉65萬株，萬林鄉60萬株。該柚分別在1985年、1995年、1999年被評為市優質水果，1992年被評為省優質水果，1994年正式註冊"牽牛山"商標。全縣年產牽牛山柚1400-1700萬個，產值3000萬元左右，是我縣水果行業中產值最高的項目，也是我縣農民增收致富的骨幹項目之一。