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盧文濤

(玖食龍蝦品牌創辦人、美食家、特級廚師)

鎖定
盧文濤,玖食龍蝦品牌創辦人、美食家、特級廚師。從事廚師行業30餘年,不斷專研美食,將美食與藝術,龍蝦與時尚相結合,在餐飲行業開拓了一個全新的品類。
中文名
盧文濤
外文名
Lobster Luke
別    名
龍蝦哥
國    籍
中國
民    族
出生地
四川成都
出生日期
1968.6.30
職    業
廚師
畢業院校
四川烹飪學校
主要成就
創辦玖食龍蝦品牌,在餐飲行業開拓了大龍蝦這一品類。

盧文濤人物經歷

盧文濤先生烹飪專業出身,首批國家任命的高級烹飪技師,畢業後分配至成都大酒店工作,成為國家正式員工,並先後擔任廚師長、酒店經理。
90年,在母校飲食技工學校(四川烹飪高等專科學校前身)任教。
92年,與成都大酒店共同創辦成都大酒店烹飪學校,傳授廚藝,期間開設自己的餐廳,並擔任考評委,簽發廚師資格證。
98年出國,在美國北卡(NorthCarolina)、聖塔芭芭拉(SantaBarbara)、經營中餐廳紅樓(RedPalace),邁克爾.傑克遜先生是這裏的常客,奶油黑胡椒大龍蝦是他的最愛。
紅樓(RedPalace)被當地主流媒體連續三年獲得TOP10最佳餐館稱號。
09年回國,在京創辦玖食龍蝦餐廳,專注大龍蝦烹飪,將異國的美味帶給京城的食客,顛覆了傳統龍蝦烹飪方法 [1] 
盧文濤先生照片
盧文濤先生照片(11張)
,引起餐飲業譁然大波,中央電視台,美國電視台、加拿大電視台、北京電視台,浙江電視台,旅遊衞視,東昇電視台、《TimeOut》雜誌、《週末畫報》等對盧文濤先生進行採訪報道,103.9北京交通廣播,87.6北京文藝廣播,101.8都市之聲、96.9高速廣播等邀請盧文濤先生戲説龍蝦。 [2] 
玖食龍蝦當前有三家門店,朝陽公園路好運街、中關村歐美匯購物中心、CBD商圈世貿天階。
2014年12月起盧文濤先生與著名餐飲品牌叫個鴨子合作,擔任產品研發總監。

盧文濤人物專長

盧文濤先生,專注大龍蝦烹飪,開拓了一個全新的品類。
將龍蝦做到了極致,有將近90種龍蝦烹飪方法,顛覆了傳統理念,麻辣大龍蝦、奶油黑胡椒龍蝦、泰式紅咖喱大龍蝦、越南式大龍蝦、新加坡式大龍蝦、芝士年糕龍蝦、芝士上湯焗龍蝦等等, [3]  來自世界各國的風味,在這裏都可以品嚐到。
2015年初,研發推出麻大“霸王鍋”,直徑近一米的大鐵鍋,各類海鮮匯聚一鍋,麻辣鮮香,霸氣十足,在餐飲行業和美食圈引起強烈反響,中央電視台《回家吃飯》對其進行採訪報道。 [4] 

盧文濤美食宣言

只有你吃過最好的,才能做出最好的!

盧文濤美食節目

2011年10月27日,做客旅遊衞視《美味人生》, 高級烹飪師盧文濤帶來龍蝦宴,美味主持陳正飛手舞足蹈,鮮香味美龍蝦粥,著名影視演員楊金承讚不絕口,美味問答難倒全場,龍蝦刺身到底花落誰家? [5] 
2014年11月18日,做客BTV北京電視台《北京客》,講訴:中國人為什麼越來越愛吃辣,並帶來了墨西哥辣椒龍蝦。 [6] 
2015年2月5日:BTV北京電視台《食全食美》, 實惠美味的年菜麻辣大龍蝦,與著名演員房子斌,主持人吳冰,跟龍蝦一起過新年。 [7] 
2015年5月18日,首次做客CCTV2-財經頻道《回家吃飯》,當廚房裏來了難對付的蝦,與王小丫一起烹飪麻辣大龍蝦! [8-9] 
2015年12月22日,CCTV2-財經頻道《消費主張》年終盤點,盧文濤先生講述2015消費潮流最前沿,將大龍蝦拉下神壇,做百姓吃得起的龍蝦! [10] 
2015年12月22日,CCTV2-財經頻道《回家吃飯》 冬至特別節目,盧文濤先生跟觀眾分享,在四川冬至吃什麼? [11] 
2016年12月3日,BTV生活頻道《上菜3》,攝製組與盧文濤先生一起,開啓加拿大龍蝦之旅。 [12] 
參考資料
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