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盤龍羊肉湯

盤龍羊肉湯最早起源於解放前，據説是一個叫陶鍍光的人無意中發明的。經過幾十年的發展演變，羊肉湯已今非昔比，其湯汁乳白，鹹鮮味正，香味濃郁，肉質細嫩，無腥臊味及藥料味，是冬令時節滋補的佳品。

盤龍羊肉湯系列中最為出色的當為羊雜湯，其它如“螞蟻上樹”、“幹碼羊肉”、“粉蒸羊肉”等名菜味道也巴實得很。 ^[1]

榮昌盤龍羊肉湯最早起源於解放前，據説由名為陶鍍光的人無意中發明。經過幾十年來的發展衍變，榮昌羊肉湯其湯汁乳白，鹹鮮味正，香味濃郁，肉質細嫩，無腥臊味，是秋季進補的上佳飲食。^[2]

榮昌城內陶前貴的“陶老八羊肉館”應該是最正宗的，他是“陶羊子”的第三代傳人。另外在南順城街的“正宗盤龍羊肉湯”、昌州中段的“陶羊子酒樓”、警民橋羊肉湯、富康酒樓等地也能吃到羊肉湯，味道也都不錯。^[1]

參考資料

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