皺皮木瓜

皺皮木瓜(13張)

落葉灌木，高達2米，枝條直立開展，有刺；小枝圓柱形，微屈曲，無毛，紫褐色或黑褐色，有疏生淺褐色皮孔；冬芽三角卵形，先端急尖，近於無毛或在鱗片邊緣具短柔毛，紫褐色。葉片卵形至橢圓形，稀長橢圓形，長3-9釐米，寬1.5-5釐米，先端急尖稀圓鈍，基部楔形至寬楔形，邊緣具有尖鋭鋸齒，齒尖開展，無毛或在萌櫱上沿下面葉脈有短柔毛；葉柄長約1釐米；托葉大形，草質，腎形或半圓形，稀卵形，長5-10毫米，寬12-20毫米，邊緣有尖鋭重鋸齒，無毛。 ^[3] 

花先葉開放，3-5朵簇生於二年生老枝上；花梗短粗，長約3毫米或近於無柄；花直徑3-5釐米；萼筒鍾狀，外面無毛；萼片直立，半圓形稀卵形，長3-4毫米。寬4-5毫米，長約萼筒之半，先端圓鈍，全緣或有波狀齒，及黃褐色睫毛；花瓣倒卵形或近圓形，基部延伸成短爪，長10-15毫米，寬8-13毫米，猩紅色，稀淡紅色或白色；雄蕊45-50，長約花瓣之半；花柱5，基部合生，無毛或稍有毛，柱頭頭狀，有不顯明分裂，約與雄蕊等長。果實球形或卵球形，直徑4-6釐米，黃色或帶黃綠色，有稀疏不顯明斑點，味芳香；萼片脱落，果梗短或近於無梗。花期3-5月，果期9-10月。 ^[3] 

分佈於中國和緬甸；在中國分佈於陝西、甘肅、四川、貴州、雲南、廣東。中國各地常有栽培，主產四川、湖北、山東、安徽、浙江等省，湖北以鄂西山區種植為主。皺皮木瓜喜光又稍耐陰，有一定耐寒能力，對土壤要求不嚴，耐瘠薄，但喜排水良好的肥沃壤土。 ^{[3-4]  [1]} 

可採發育較好的1-2年生的枝條，將其剪為2-3釐米長的插條，並在每條留2-3個節，一般在春季發芽前或秋季落葉後扦插，在春季可大面積扦插。按行距30釐米在整好的苗牀上開深2-3釐米的溝，以10釐米株距於溝內斜插後在進行填土壓實。再實施澆水和蓋草，確保土壤濕潤，等到枝條生長出新葉和新根，即可除蓋草。還應對苗期鬆土、除草、澆水等加強管理，移植大田可待其生長1年後進行。 ^[5] 

一般在春、秋兩季於老樹周圍挖穴，再把生長於其根部的枝條彎曲下來，壓入其中，而在土裏埋下中間部分，只在穴外留住枝梢。為了促其生根發芽，用刀在靠近老樹的枝條基部把皮割開一個缺口，等其生根後就切斷枝條，帶着根進行移栽。移栽的時候，要選好地塊再挖樹穴，要讓栽樹的深淺基本與苗木原生根痕保持一致。以便根系能夠舒展在穴內，等栽好再把定根水澆足。一般春、秋的季為最佳移栽時間。 ^[5] 

一般在10月下旬開始秋播，選取成熟的鮮木瓜種子，把外皮稍晾乾後播種，播後出苗不能在當年而在翌年春季。也可以把春季作為播種時間，採收種子後以濕沙儲藏到下一年的2-3月再進行播種，播種之前應將事先選好的地深翻3釐米，將雜物、雜草抖淨後，開溝作寬1.5米（含0.3米寬的溝）的廂，要依地形而定廂長，一般應有7-10米的田塊廂長，再開出橫溝，以此對排水和田間管理有利。把畦整好的畦後，再其內開深3釐米的溝，播種按行距2釐米、株距1釐米進行，播完種後，接着覆土、耬平並壓實。一般的用種量為6千克/公頃。出苗應在播後待地温10℃左右之時，鬆土、除草、澆水等工作應在出苗後進行。 ^[5] 

在冬季可以挖出苗，移栽要在冬季沒有下雪的天氣或翌年春季2月，按照株距2米、行距2米進行。為了保證栽苗成活，栽後要澆水和培土保墒。等到第3年，苗已經成活，可按株挖穴，將腐熟的廄肥與土拌勻以75噸/公頃。施入穴內，施肥後再覆土並澆水培土保墒，確保苗的成活。 ^[5] 

木瓜樹的適應性特強，且性喜陽光，能耐乾旱、瘠薄和高温，坡地、山崗、溝谷、梯田以及屋前院後均適宜於種植。尤其在pH值為6.5-7.5的沙壤土中，因土層深厚、質地疏鬆且有機質含量豐富、排水良好，因而樹木生長旺盛，產量高。在坎邊栽培為最優，採收果實方便。 ^[5] 

由於前期的樹冠比較小，而行株距空間比較大大，可間作人蔘、田七、西洋參、竹節人蔘、頭頂一棵株、江邊一碗水、七葉一枝花、八角蓮等其他藥材或矮杆農作物，實現土地利用率的提高。 ^[5] 

中耕除草：木瓜園裏最忌諱發生草荒，一旦有雜草滋生，必須及時除掉。木瓜樹周圍鬆土要在4-5月份進行，並進行第1次鋤草；第2次鋤草在7-8月，應在雜草易生時對成齡樹進行鋤草鬆土。每年不能使用化學除草劑超過2次，在生長季節可在樹盤覆蓋秸稈和雜草。 ^[5] 

分期施肥：木瓜施肥要以施磷、鉀肥為多，要與鬆土鋤草結合進行，春季按10千克/株施堆肥，秋季施肥按15千克/株施水糞土或草木灰，要挖10釐米深的溝在樹周圍70釐米處，把將肥施下後立即蓋土，為了防凍冬季應培土壅根。施肥的基本原則是大樹多施小樹少施，一般按每年2-3次施肥。 ^[5] 

修剪整枝：木瓜樹成齡後，要保證豐收必須要修剪。1/3枯枝、密枝和枯老枝應在冬季枝葉枯萎時和春季發芽前進行修剪，讓樹成內空外圓的冠狀形，要在修剪後，進行1次施肥。 ^[5] 

水分管理：在水分方面，木瓜的要求並不高，其有着很強的抗旱能力，通常情況下，可在花芽萌動前後和果實膨大期各進行1次透水灌溉。而遇到雨量充沛的季節，必須疏溝排水要及時，對根部腐爛進行有效地防治，防凍水要在入冬前結合施基肥灌1次。 ^[5] 

一般於初熟期採摘木瓜比10月採摘更為合適，如果過早的話，水分多就味道淡；太晚容易果質松泡，品質就不高。可以晚採摘的是那些留種的。採摘後的木瓜果，可趁鮮縱剖成2半，再在開水中浸燙5分鐘左右，也可以放入蒸籠蒸10-20分鐘，然後撈出心向上進行仰曬，也可用微火烘乾就可成為藥材。 ^[5] 

危害皺皮木瓜的主要病蟲害有葉斑病、炭疽病、輪紋病、幹腐病和蚜蟲、紅蜘蛛、木瓜螟、梨木蝨等。生產上要在3月上旬（萌芽期）噴1次0.5°Be石硫合劑，剷除越冬病蟲源。4月下旬（謝花後）噴1次50%的氧化樂果1000倍液或20%滅掃利2000倍液，以防治蚜蟲、紅蜘蛛等。5月下旬至6月上旬（麥收前）噴1-2次50%多菌靈膠懸劑800倍液或70%甲基託布津1000倍液，以防治葉斑病和果實病害；麥收後至落葉前，每隔半月噴1次多菌靈或退菌特等殺菌劑與波爾多液（1:1:200）交替使用，同時注意防治各類毛蟲、梨木蝨和刺蛾等害蟲。 ^[4] 

早春先花後葉，很美麗。枝密多刺可作綠蘺。 ^[3] 

據化驗分析，皺皮木瓜優良品種含蛋白質0.45%、脂肪0.57%、粗纖維2.11%、可溶性固形物8.8%、果膠9.5%、有機酸3.22%，每100克鮮果中含鈣24.79毫克、磷6.04毫克、鐵4.53毫克、維生素C96.8毫克、維生素A6.35微克。此外，還含有17種氨基酸，氨基酸總含量達529毫克/100克。皺皮木瓜最突出的特點是含有豐富的齊墩果酸等有機酸，加工產品不需添加防腐劑、檸檬酸、香精、色素，是風味獨特的純天然綠色食品。 ^[4] 

果實含蘋果酸、酒石酸、構椽酸及丙種維生素等，乾製後入藥，有驅風、舒筋、活絡、鎮痛、消腫、順氣之效。 ^[3]  據中國上海藥物研究所等單位聯合測定，皺皮木瓜中含有增強人體免疫功能、具廣譜殺菌作用的齊墩果酸，對傷寒、痢疾桿菌和金色葡萄球菌等都有較強的抑制作用。此外，民間還流傳着很多用皺皮木瓜健身治病的土方、驗方，如加蜜糖煮食用，可順氣、活血、壯筋骨；皺皮木瓜煎湯服，用於產婦催奶；老年人用皺皮木瓜枝幹作手杖，可舒筋活絡，延年益壽。另外，皺皮木瓜對腰腿痠痛麻木，腓腸肌痙攣，四肢抽搐，風濕性關節炎等病症具良好的功效。 ^[4]