皮板

緊接皮下的肉質;緊接皮下包被整個軀體的一層薄而堅韌的膜,由淺筋膜多少混雜些脂肪組織組成

例如山羊皮板的加工，製作方法 將宰剝或收購的鮮羊皮板，展放在平整、光滑的木板上，用剷刀輕輕刮掉附着在皮板上的肉屑、脂肪、凝結污物等。再去掉嘴唇、耳朵、爪瓣、尾骨等。將皮毛朝下，皮裏朝上、厚薄均勻，對稱的羊皮平整舒展開，頸部皮厚，可以抻抻、腹部、腋部皮薄要適當向裏推推，約長方形，固定在木板、竹板、席子或草地等地方。選擇通風、乾燥的地方進行晾曬，不要烘烤和暴曬。如嚴冬季節，中午、晴天在陽光下晾曬。日落時拿回室內，不可凍幹，雨季可放簡易棚下通風，堆放時要每兩張皮面對皮面放置，可搭在木架上，要順頭尾豎搭，曬乾即可。工藝流程 選皮→展平→刮油→去唇、耳、爪、尾部→晾曬→搭掛→晾乾。