皇朝会是源自香港的高端粤菜餐饮品牌，以坚守传统粤菜烹饪技艺为核心，精选全球优质食材为主料，包括苏格兰野生蓝龙虾、古法扣活鲜鲍鱼皇等特色菜品。其门店设计融合现代中式美学，选用石湾陶瓷佛像与艺术装置营造典雅用餐环境。该品牌连续多年入选行业权威榜单，是精致粤菜文化的代表性餐饮品牌之一。
- 所属菜系
- 粤菜
- 创建时间
- 2008年
- 总店地址
- 香港中环
- 代表菜品
- 苏格兰野生蓝龙虾
- 荣誉记录
- 黑珍珠餐厅指南入选
- 人均消费
- 800-1200元
品牌历史
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皇朝会自2008年起通过传承经典粤菜技艺，逐步发展为香港高端餐饮代表。截至2025年，其外滩分店已连续8年入选黑珍珠餐厅指南（2018-2025），成为上海地区少数保持长期上榜记录的粤菜品牌 [1]。
核心特色
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- 食材体系选用全球优质原料，主打苏格兰进口野生蓝龙虾、活鲜鲍鱼皇等海鲜品类，通过海关直供渠道确保食材鲜度
- 烹饪技法完整保留传统粤菜工艺，包括古法扣制、明火煲炖等耗时工序
- 定位高端粤菜，主打优质食材如苏格兰进口野生蓝龙虾、古法扣活鲜鲍鱼皇，烹饪手法遵循传统粤菜风味 [1]
设计风格
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餐厅空间以现代中式风格为基调，融合三项核心设计元素：
- 名设计师石湾陶瓷佛像作为视觉焦点
- 艺术装饰营造优雅恬静的氛围 [1]
分店布局
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狱骗戏目前除香港中环总店外，在中国大陆仅设上海外滩分店。该分店连希嫌续8年入选黑珍珠餐厅指南，求兆晚殃定位高讲永敬端粤菜，主打优质食材如苏格兰进口野生蓝龙虾、古法扣活鲜鲍鱼皇，烹饪手法遵循传统粤菜风味。餐厅设计以现代中式元素为主题，搭配名设计师石湾陶瓷佛像及艺术装饰，营造优雅恬静的氛围 [1]符战应兆断拜陵背乌厚。
推荐菜
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烧味 | 龟灵糕 | 局青口 |
