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皆大歡喜之溏心風暴

鎖定
當「慈姑」薛家燕和「舅父波」阮兆祥在一個集飲食、信息、遊戲共冶一爐的節目相遇,除了延續《皆大歡喜》的歡樂氣氛之餘,視壇上更會掀起一場以爭奪金鮑魚、即食鮑魚等獎品的另類《溏心風暴》。
中文名
皆大歡喜之溏心風暴
外文名
Let‘s Play With Our Food
類    型
綜藝娛樂
首播時間
2012年07月28日
監    製
張志明
編    審
袁淑蓮
主    持
阮兆祥,薛家燕

皆大歡喜之溏心風暴內容簡介

每集家燕姐及祥仔會以分組對決形式,各自邀請兩位識食識煮的嘉賓組隊,進行三個回合的比試。其中「食、識、勝也」環節,由兩位城中名廚炮製主題食材,嘉賓要搶答與該食材有關的有趣信息;「煮場交鋒」則要求兩隊嘉賓運用指定食材進行限時賽;而最令人期待的還有「Amazing Cooking」部份,每集請來一位大廚構思及示範一道以不可思議的食材組合所做成的驚喜菜式,然後嘉賓便要自行解構並即場烹煮。
一個集合兩大笑彈主持、多位大廚和演藝精英等入廚高手的非一般閤家歡節目,旨在於十五個週日晚上,與觀眾分享開心入廚樂,請大家做好吃、學、玩、笑的準備。

皆大歡喜之溏心風暴分集劇情

    第1集 - 不可思議的「蛋撻麻辣雞」

    播出日期: 2012.07.29 (日)  由薛家燕、阮兆祥主持的《皆大歡喜之溏心風暴》,首集請來重量級嘉賓李司棋和關菊英,以及李思捷與其「住家廚神」母親馮筱儀進行分組對決,又邀得久未在TVB露面的「撈家」羅嘉良當特別嘉賓,為各道精采菜式試味。  首回合的「食、識、勝也」,以波士頓龍蝦為題,於五星級酒店中菜廳擔任行政總廚40年的李強師傅,以及曾先後效力過中港多間五星級酒店、精通中、西、亞洲菜的楊國基(Billy),分別示範令人垂涎三尺的「芝士牛油焗龍蝦」和「龍蝦馬沙拿」。到底哪組嘉賓能夠成功搶答到最多有關波士頓龍蝦的有趣信息,獲得金鮑魚兼品嚐大廚示範菜的獎勵呢?  接着輪到兩組嘉賓「煮場交鋒」,運用指定食材桂花蚌和珊瑚蚌進行限時賽。  司棋姐和菊姐合力炮製工序繁複的「日式茶碗蒸雙蚌」,而李思捷和馮筱儀則獻上一味材料多多的「泰式海中寶」,真好奇「大細契」的默契較好,還是母子檔上陣較為煞食呢?值得一提,原來桂花蚌和珊瑚蚌並非真蚌,究竟它的真正身份是甚麼?節目特別請教海鮮專家,幫大家揭開謎團。  而壓軸的「Amazing Cooking」環節,由本地著名私房菜主理人餘健志(Jacky)以不可思議的食材配搭組合,創制出令人驚喜萬分的「蛋撻麻辣雞」。兩組嘉賓能否憑着天賦的下廚本領,自行解構並即場烹煮出同一道菜式,贏走50罐即食鮑魚呢?就請觀眾們拭目以待。


    第2集 - 松茸、陳皮、皮蛋食材大考驗

    播出日期: 2012.08.05 (日)  今集《皆大歡喜之溏心風暴》會延續歡樂搞笑氣氛,請來「Laughing哥」謝天華、陳敏之,以及鬼馬風趣的田蕊妮與喬寶寶當嘉賓,一展他們非凡的廚藝,誓要爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品!  兩組嘉賓急不及待進行首回合「食、識、勝也」的比試,今次更會以極為矜貴,有「菌中之王」之稱的松茸為主題食材,曾於多間五星級酒店擔任行政總廚的梁偉灝(Eddy),以及擁有十六年入廚經驗的著名私房菜總廚黃君師傅,會分別示範烹調香味洋溢的「松茸野菜意大利飯」和「香煎松茸王配帶子及脆皮鴿肉卷」,看來嘉賓們可以一飽口福呢!究竟哪組嘉賓能夠成功搶答到最多有關松茸的有趣信息,先拔頭籌獲得金鮑魚,並一嘗大廚精心烹調的示範菜?  經過一輪熱身後,兩組嘉賓來個「煮場交鋒」,運用指定食材陳皮進行限時賽,大顯身手比拼廚藝一番,但原來正宗的陳皮才有健脾去痰的作用,到底如何分辨的呢?目前找到最古老的陳皮又有幾多年曆史?節目中會請來專家為觀眾一一揭曉。謝天華和陳敏之合力炮製難度甚高的「陳皮驢打滾配陳皮紅糖茶」迎戰,而田蕊妮和喬寶寶亦不甘示弱,創制出一道「陳皮秋葵素菜煲」,喬寶寶更出動他的家鄉美食「印度薄餅」比拼,最終鹿死誰手?  來到壓軸的「Amazing Cooking」環節,年僅十九歲便贏得廚藝比賽冠軍,意大利餐廳老闆身兼大廚的劉銘佳(Ken)會以打破常規的食材配搭組合,炮製出令人意想不到的菜式「紅酒皮蛋凍湯配芝士薯茸」,兩組嘉賓能否憑藉他們充滿創意的頭腦,參透出當中菜式的竅門並即場烹煮菜式,奪取50罐即食鮑魚呢?


    第3集 - 驚喜萬分的臭豆腐甜品

    播出日期: 2012.08.12 (日)  今集《皆大歡喜之溏心風暴》會繼續發放歡樂能量,請來「扮野搞笑能手」廖偉雄與江欣燕,以及「俊男美女」組合胡渭康和莊思敏當嘉賓,進行分組廚藝對決,施展渾身解數爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品!  兩組嘉賓馬上進行首回合「食、識、勝也」的比試,今次會以來自阿拉斯加的野生三文魚為主題食材,究竟野生與人工飼養的三文魚在營養價值上有何不同?於五星級酒店中菜廳擔任行政總廚四十年的李強師傅,以及擁有二十九年入廚經驗的著名本地中、日融和菜先驅玉置良三(Tamaki)師傅,會分別示範烹調惹味十足的「姜葱砵酒三文魚頭鍋」和「日式鮭魚三吃」,期間口才了得的阮兆祥到底説了甚麼而令廖偉雄「啞口無言」?哪組嘉賓又能夠成功搶答到最多有關三文魚的有趣信息,一飽口福品嚐大廚精心烹調的示範菜?  接着輪到兩組嘉賓「煮場交鋒」,運用指定食材牛胃進行限時賽,比拼廚藝一番,到底牛胃可分為哪些部位?最矜貴又是哪一部位呢?鬼馬的廖偉雄和江欣燕合力炮製創意十足的「涼拌麻辣金錢肚」,而胡渭康和莊思敏亦毫不遜色創制出工序繁複的「水煮金錢肚」迎戰,勢均力敵,最終誰勝誰負?  經過一輪激戰後,來到壓軸的「Amazing Cooking」環節,本地著名私房菜主理人餘健志(Jacky)會以不可思議的食材配搭組合,創制出令人驚喜萬分的菜式「臭味相投甘露」,兩組嘉賓能否發揮臭豆腐的特性,烹調出令人讚歎的美味臭豆腐菜式,奪取五十罐即食鮑魚呢?


    第4集 - 佐賀和牛信息考嘉賓

    播出日期: 2012.08.19 (日)  「感謝煮!」今集《皆大歡喜之溏心風暴》會請來「夫妻檔」羅敏莊、陳國邦,以及生鬼搞笑的商天娥與黎諾懿當嘉賓,分組比拼非凡的廚藝,全力爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品!  兩組嘉賓馬上進行首回合「食、識、勝也」的對決,今次會以「日本國產」,來自九州島的佐賀和牛為主題食材,究竟不同部位配合甚麼煮法才能品嚐到和牛的真味呢?於五星級酒店中菜廳擔任行政總廚四十年的李強師傅,以及曾任五星級酒店行政總廚、兼榮獲Hong Kong Food Festival金獎的Thomas Lee,會分別示範牛味濃郁的「鮮百合露筍炒日本和牛」和「西日式汁煮佐賀和牛西冷」,令嘉賓們急不及待想試食一番!到底哪組嘉賓能夠成功搶答到最多有關佐賀和牛的有趣信息,脱穎而出獲得金鮑魚,並一嘗大廚精心炮製的示範菜?  接着來到「Amazing Cooking」環節,本地著名私房菜主理人餘健志(Jacky)會以創作理念的食材配搭組合,創制出打破常規的菜式「鹹魚西瓜皮鮮蝦沙律」,驚喜滿分,兩組嘉賓能否發揮他們的創意,融和食材的精髓炮製出美味的菜式,奪取五十罐即食鮑魚呢


    第5集 - 創意花膠菜式大比拼

    播出日期: 2012.09.02 (日)  今集《皆大歡喜之溏心風暴》繼續發放搞笑歡樂氣氛,請來「型男美女」組合陳展鵬與高海寧,以及楊思琦與梁烈唯當嘉賓,一展他們非凡的廚藝,誓要爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品而歸!  兩組嘉賓馬上進行首回合「食、識、勝也」的比試,今次會以鮮味十足的琵琶蝦為主題食材,究竟如何分辨不同品種的琵琶蝦呢?曾任五星級酒店大廚、兼榮獲加拿大廚藝大賽冷盤組銀獎的Boris Lee,會示範烹調難度甚高的「琵琶蝦意大利餃配法式魚子醬牛油汁」,令嘉賓們垂涎三尺!而成功答對最多有關琵琶蝦的有趣信息,可以大飽口福了!  經過一輪熱身後,兩組嘉賓急不及待來個「煮場交鋒」,運用指定食材花膠進行限時賽,到底花膠的真正身份是甚麼?要配合不同的煮法又可以怎樣挑選?鬼馬有趣的楊思琦和梁烈唯合力炮製創意十足的「2012花膠軍艦KIWI號」,而陳展鵬和高海寧亦創制出滋補十足的「花膠冬菇炆雞」來一決高下!究竟最終戰果如何?  來到壓軸的「Amazing Cooking」環節,今集餘健志(Jacky)會創制出中西合壁的「豬腳姜西多卷」,聞者目瞪口呆,兩組嘉賓又能否參透出當中竅門,烹調出菜式的精髓,奪取豐富獎品呢?


    第6集 - 龍躉、鳳眼果、腐乳食材大考驗

    播出日期: 2012.09.09 (日)  「感謝煮!」笑口常開的關心妍與陳奐仁,以及「煒哥」陳煒、敖嘉年會到來今集《皆大歡喜之溏心風暴》當嘉賓,分組比拼非凡的廚藝,全力爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品!  兩組嘉賓急不及待進行首回合「食、識、勝也」的比試,今集會以被譽為「石斑之王」的龍躉為主題食材,究竟本地室內養殖場如何飼養體形龐大的龍躉?曾獲得旅發局美食之最三個榮譽金獎的黃君師傅,會示範烹調鮮味十足的「龍躉獅子頭」,令嘉賓們馬上想試食一番!到底哪組嘉賓能夠先拔頭籌,成功答對最多有關龍躉的有趣信息,一飽口福呢?  接着輪到兩組嘉賓「煮場交鋒」,運用指定食材鳳眼果進行限時賽,到底鳳眼果有甚麼營養價值?何以又稱為「七姐果」?關心妍和陳奐仁合力炮製創意十足的「白汁芝士煙肉洋葱焗鳳眼果+鳳眼果朱古力Lollipop」,而陳煒和敖嘉年亦創制出別具特色的「雙鳳三杯+龍鳳特飲」迎戰,最終鹿死誰手?  來到壓軸的「Amazing Cooking」環節,年僅十九歲便贏得廚藝比賽冠軍,意大利餐廳老闆身兼大廚的劉銘佳(Ken)會炮製出打破常規的菜式「辣椒腐乳Rosemary朱古力心太軟配腐乳脆條伴紫貝天葵紅桑子雪糕」,令人驚喜萬分,兩組嘉賓又能否發揮腐乳的特性,烹調出菜式的精髓,奪取豐富獎品呢?


    第7集 - 黑毛豬有趣信息考嘉賓

    播出日期: 2012.09.16 (日)  今集《皆大歡喜之溏心風暴》繼續發放搞笑歡樂氣氛,並請來「青春活力」組合米雪與張國強,以及廚藝了得的老拍檔蔡少芬和吳啓華當嘉賓,藉着分組廚藝對決,贏取金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品!  兩組嘉賓先進行首回合「食、識、勝也」的比試,今集就以黑毛豬作為主題,考考各位嘉賓對這種矜貴食材的認識:本地飼養的黑毛豬與外地的有何不同?「第一刀」是指黑毛豬身體哪一部份呢?於五星級酒店中菜廳擔任行政總廚四十年的李強師傅,即場利用這種食材示範烹調「蜜餞菠蘿第一刀」,最後哪組嘉賓成功答對最多有關黑毛豬的有趣信息,一嘗這道菜式滋味?  經過一輪熱身後,兩組嘉賓急不及待來個「煮場交鋒」,以外形奇特的「鬼爪螺」作為指定食材進行限時賽,先有米雪和張國強合力炮製創意非凡的「西式鬼爪螺釀蘑菇」,蔡少芬和吳啓華亦創制出惹味十足的「鴛鴦鬼爪螺之冰火風暴」與他們一決高下,最終誰勝誰負?  來到壓軸的「Amazing Cooking」環節,本地著名私房菜主理人餘健志(Jacky)以創新理念重新組合食材配搭,創制出令人驚喜萬分的菜式「黑松露爆谷蝦」,今集兩組嘉賓又能否充分發揮入廚智慧,重新炮製出這道美味菜式奪走豐富獎品?


    第8集-打破常規的「香茅可樂棉花糖雞翼」

    播出日期: 2012.09.23 (日)  「感謝煮!」今集「家燕姐」薛家燕的長女石右珊粉墨登場,並會夥拍「緋聞男友」王梓軒,與「俊男美女」組合方力申與賈曉晨展開廚藝較量,全力爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品!  香港人對鰻魚應該不會感到陌生,星鰻與我們常見的門鱔又有何不同?首回合「食、識、勝也」就以肉質軟滑的星鰻作為主題,繼續考考兩組嘉賓對食材的瞭解程度。精通中、西、亞洲菜的大廚楊國基(Billy),以及擅長炮製創新和食的日本餐廳總廚黃世傑,分別示範烹調「紅腰豆燴鴛鴦星鰻」和「穴子柳川煮井」,哪組嘉賓能夠成功答中最多題目一飽口福?  接著來到「Amazing Cooking」環節,著名私房菜主理人餘健志(Jacky)繼續施展百變創意,將食材重新組合炮製成全新菜式「香茅可樂棉花糖雞翼」,技驚四座。嘉賓們能否激發烹飪慧根參透菜式精髓所在,奪走今晚豐富獎品?


    第9集 - 斑馬攋尿蝦、海蔘食材大考驗

    播出日期: 2012.09.30 (日)  中秋佳節,人月團圓,今集請來「兩家人」參與節目,藉着美食歡度佳節。嘉賓分別有「王者父女」鄭則士與姚子羚,以及「王者兄妹」黎耀祥和唐詩詠,延續《造王者》劇中恩怨以廚藝一決高下,爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品賀中秋!  香港人最愛吃海鮮,但多少人能夠分辨出沙巴斑馬攋尿蝦、以及本地和泰國出產的攋尿蝦?海鮮店存放斑馬攋尿蝦可有特別方法?曾先後效力過中港多間五星級酒店,精通中、西、亞洲菜的楊國基(Billy),運用斑馬攋尿蝦即場示範烹調鮮味十足的「龍鳳慶團圓」,兩組嘉賓回答多條有關斑馬攋尿蝦的有趣題目,搶先品嚐這道美味菜式。  接着兩組嘉賓馬上來個「煮場交鋒」,以營養豐富的海蔘作為指定食材進行廚藝大比拼。具有神奇再生能力的海蔘,當中的膠原蛋白含量有多豐富?鄭則士和姚子羚合力炮製滋補十足的「荷香飽滿釀海蔘」,而黎耀祥和唐詩詠就亦以創意非凡的「王者海蔘蝦球」接招,哪組嘉賓表現較出色?  壓軸「Amazing Cooking」環節名廚餘健志(Jacky)亦要應節一番,以壽包配搭米粉的創新食材組合,炮製出充滿驚喜的菜式「嫦娥的至愛」,到底嫦娥至愛的口味會是如何?節目內自有分曉。


    第10集 - 時令大閘蟹信息考嘉賓

    播出日期: 2012.10.07 (日)  今集將延續劇集《巴不得媽媽...》的歡樂氣氛,「新一代女神」岑麗香夥拍人氣急升的「蘇基」古明華,與「大王」安德尊、楊秀惠組合展開激烈的廚藝大比拼。  踏入秋季,深受香港人喜愛的時令大閘蟹陸續出籠,來自陽澄湖、太湖及寶應湖產地的大閘蟹到底有何分別?挑選大閘蟹時需要注意甚麼?擅長烹調新派粵菜、擁有十五年入廚經驗的馮嘉僑師傅亮相「食、識、勝也」環節,運用大閘蟹炮製滋味十足的「蟹粉黃金撻」,哪組嘉賓能夠成功答中最多有趣題目一飽口福?  秋冬季節亦是滋潤補品登場的時候,本地食用的燕窩主要來自那些產地?煮前浸發燕窩又需時多久?兩組嘉賓繼續來個「煮場交鋒」,以滋補養顏的燕窩為指定食材大斗廚藝,岑麗香和古明華合力炮製別具特色的「巴不得鷓鴣燕窩羹SO香」,安德尊和楊秀惠亦創制出「秀外惠中燕窩尊」還以顏色。  著名私房菜主理人餘健志(Jacky)又有新搞作,他在「Amazing Cooking」環節大膽嘗試以炸香蕉配搭燒鴨咖喱,製成令人意想不到的「香蕉燒鴨情陷火焰山」,哪一組嘉賓成功緊貼Jacky創意奪走豐富獎品?


    第11集 - 韋爾斯羊肉有趣信息考嘉賓

    播出日期: 2012.10.14 (日)  「樂壇新貴」鄭欣宜與許廷鏗、搞笑生鬼的「MC Jin」歐陽靖和「糖妹」黃山怡齊齊現身《皆大歡喜之溏心風暴》,一邊展開激烈的廚藝較量,一邊向觀眾發放歡樂能量!  早在十九世紀末,肉質上乘的韋爾斯羊己經得到英國王太后垂青,成為英國皇室的御用貢品,而且每年產量有限,很少機會能夠品嚐到它的美食,四位嘉賓又會否知道韋爾斯羊哪兩個部位味道最佳?首回合「食、識、勝也」以這種頂級食材為作主題,分別由精於烹調新派粵菜的馮嘉僑師傅,以及擅長炮製法國菜的五星級酒店總廚Eddy Leung示範製作兩道美味佳餚:「小三大爆羊仔鴛鴦肉」和「蘋果木煙燻羊柳卷」,答中最多有趣題目的嘉賓即有機會一嘗這種皇者滋味。  今集還請來「名人御廚」陳彥琳師傅亮相「Amazing Cooking」環節,這位畢業於法國藍帶烹飪學校、對於炮製傳統法國菜極具心得的大廚,運用平平無奇的法包和白飯作主要食材,創作出一道令人驚喜萬分的新潮菜式「法式香蒜法包醬海龍皇飯糰」。四位嘉賓全力啓動煮食潛能,贏取今晚的豐富獎品。


    第12集 - 嶄新驚喜「糖心咖啡豐暴」

    播出日期: 2012.10.21 (日)  兩位好戲型男「麥包」麥長青、黃智賢,分別夥拍「宅男女神」李詩韻、苟芸慧展開精采刺激的廚藝大比拼,爭奪豐富獎品!  被譽為中國三大名腿之一「宣威火腿」,皮薄肉厚,香氣濃郁,然而醃製步驟繁複,最少要花上一年半時間方可完成。「三針清香」是用作測試火腿肉香的方法,當中包括甚麼步驟?不同火腿部位要配合甚麼煮法才能發揮它的真味?中菜館大廚李強運用四十年入廚經驗,示範以宣威火腿烹調滋味十足的「碧綠雪腿桂魚卷」。  香港果洲羣島一帶海產豐富,尤其盛產味道鮮甜塔螺及雞屎螺(虎螺)。兩組嘉賓在「煮場交鋒」親自出手,以這兩種海產作為題目大斗「煮」意。麥長青和李詩韻炮製菜式「螺完又螺“攞”唔完」,挑戰苟芸慧、黃智賢的「鴛鴦戲水煮雙螺」,哪一組作品「味」高一籌?  咖啡與雞蛋可算是早餐十分常見的配搭,「名人御廚」陳彥琳師傅卻想出將兩者一起烹調,創出充滿驚喜的美食「糖心咖啡豐暴」,兩組嘉賓能否緊貼陳師傅的廚藝智慧,參透出當中竅門?


    第13集 - 雪糕配油炸鬼創出驚喜滋味

    播出日期: 2012.10.28 (日)  主婦界星級人物肥媽(Maria Cordero) 幕前教煮餸超過七年,憑着一隻鑊鏟獲得榮譽勳章,烹飪界權威地位不容置疑;一向牙尖咀利的蘇民峯師傅,為挑戰強敵肥媽蘇師傅不但出手還要出口,他的三寸不爛之舌能否為菜式添上色、香、味?兩位「煮得之人」分別夥拍俊男美女陳智燊、呂慧儀,在「煮場交鋒」展開激烈比拼。  冬蟲夏草具有補虛扶弱兼抗氧化功效,成為秋冬補身最佳選擇之一。食材專家吳鴻森教大家分辨真偽。蘇民峯、呂慧儀就以這種食材炮製出意頭十足的「金盞銀盆蟲草污糟雞」出戰,肥媽、陳智燊組合就以蟲草混合雞湯烹調出滋補「蟲草流星花丸」作迴應。歌手出身的肥媽不忘一展歌喉,煮餸期間出口成歌助興一番,期間肥媽更一語道破蘇師傅「污糟」之名真正底藴……  味道甘甜的白肉長鰭吞拿,近年備受重視而且屢獲殊榮。為了保育海洋生態,加拿大當局對捕捉長鰭吞拿設下嚴格限制,因此這種優質食材亦變得更加搶手。精於新派粵菜的大廚馮嘉僑不但愛搞氣氛,今次以長鰭吞拿配以蟹膏炮製惹味十足的黃金吞拿魚粥。有「肥仔」的地方便有驚喜,馮嘉僑示範菜式期間爆出主持對白,難道他要跟祥仔、家燕姐搶飯碗?  廣東人吃粥品多連同「油炸鬼」(油條)一起享用,Jacky Yu 今次亦選用「油炸鬼」來炮製創意美食。雪糕與「油炸鬼」兩種食品原是「時辰八字」也配合不來, Jacky即席施展Amazing魔法將它們變成充滿驚喜的美食。呂慧儀煮食期間忽然大發雷霆,肥媽與家燕姐先後揶揄她「無腦」,背後原因是否與蘇師傅有關?


    第14集 - 以墨汁豆花炮製出黑白之間美味

    播出日期: 2012.11.04 (日)  要品嚐最鮮甜味美的海膽,當然是從海中捕獲後即開即食。香港水域擁有約20種優質海膽,當中以紫海膽最為肥美。大家對這種近在咫尺的海洋鮮味又有多少了解?  林曉峯、康子妮以夫妻檔出戰「煮場交鋒」,炮製菜名與味道同樣刁鑽的。他們兩夫妻雖平日表現恩愛,「阿LO」(林曉峯)卻在節目內趁機責怪妻子只愛睡不做事……馬國明、陳法拉幕前合作經驗豐富,今次他們合作炮製「地膽馬拉意粉」又是否同樣默契十足?英俊小生馬國明被封為新一代「筍盤」,家燕姐何以再三揶揄他是「飯筒」?  談及港人最愛的海產當然不少得肥美生蠔,不同產地的生蠔各有特色,相比起肉質爽脆的澳洲蠔、口感軟滑的法國白珍珠,蘇格蘭珍寶石蠔有何特點,能夠俘虜廣大食家?廚藝精湛的楊國基(Billy)再度現身節目,以蘇格蘭珍寶石蠔炮製「焗釀生蠔配黃金蠔」,讓大家一次過品嚐兩種味覺享受。  黑與白往往處於對立,墨汁、豆腐花兩者更是「大欖扯唔埋」,擅長炮製法國美食的陳彥琳竟能完美配合兩種食材,製成美觀又美味的「墨汁豆花Carbonara」。與此同時,「阿LO」卻以一道「墨汁豆花家燕媽媽」作響應,難道他打算挑戰琳琳的「名人御廚」地位?雖然今集主題並非豬扒,祥仔卻與林曉峯談起煎豬扒心得,「阿LO」何以斗膽將家燕姐與豬扒相題並論?


    第15集-六位嘉賓上演男、女子終極廚藝對決

    播出日期: 2012.11.11 (日)  最後一集節目一次過請來佘詩曼、湯盈盈、梁靖琪、錢嘉樂、王祖藍、李思捷六位嘉賓,在熱鬧氣氛中上演一場男、女子廚藝對決。然而今晚嘉賓關係錯綜複雜:阮兆祥與「福祿壽」兄弟王祖藍、李思捷再度合體,讓全晚節目爆笑連場。錢嘉樂會否為賺「奶粉錢」從中作梗,協助「未來老婆」湯盈盈所屬女子組勝出?最後賽果實在難以預測。  要分出終極皇者當然要以皇者食材一決高下,今次就選用外形充滿霸氣、肉質結實鮮美的皇帝蟹作為比試題目。男子組一口氣炮製兩大菜式「獎門人皇帝蟹泡飯」及「泰式紅咖哩炒蟹」,女子組不甘示弱以「辣椒酸梅蒸皇帝蟹」及創意十足的「花雕烏冬蒸蟹蓋」迎戰。雙方實力「旗鼓相當」,不但令家燕姐大嘆「惡硬」,幕後顧問Billy與李強師傅亦看不過眼出手相助……  巨型青邊鮑面積比祥仔的臉還要大,極為罕有,要炮製這種頂級食材當然要由頂級大廚出手!家燕姐與祥仔決定親自出馬合作炮製「青邊石榴鮑」。曾向李曾超羣拜師學藝的家燕姐,首度與入廚逾二十年的祥仔合作煮食,到底會炮製出甚麼驚喜滋味?上回合輸掉金鮑魚的男子組,竟然大爆阿佘秘密作為報復。今集戰況雖然激烈,錢嘉樂與湯盈盈亦不忘大曬恩愛,之後甚麼原因令嘉樂搬出家規責怪盈盈?  為了讓比賽戰況更加緊湊,兩位「Amazing」大廚Jacky Yu及琳琳亦決定加入戰團,運用豐富煮食靈感分別協助男女子組炮製兩道創意美食。得到高人指點後雙方功力隨即倍增,今集登場的創意美食「一啲都唔普通『動L』鳳梨蘿蔔糕」及「鳳梨塘心春捲」,能否成功融合臘腸、鳳梨酥兩種截然不同風味?即將成家立室的嘉樂當眾調戲大廚琳琳,盈盈如何反擊?


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皆大歡喜之溏心風暴基本信息

無線全新飲食節目《皆大歡喜之溏心風暴》近日舉行開鏡拜神儀式,主持薛家燕及阮兆祥與首集嘉賓羅嘉良、關菊英、李司棋、李思捷和母親馮筱儀齊齊出席。
羅嘉良已有一段時間沒有在香港亮相,他透露此行回港是出席兒子小學畢業禮,因為工作他大部份時間留在內地,與兒子很少見面,只能靠電話聯絡。而再婚的他與太太相處依然甜蜜,在他腳上多了一個紋身圓案,他説是與太太愛的紋身,寓意同心。而且他有考慮與現任太太生小孩,現在正努力當中。至於何時返無線拍劇?他表示,雖然沒有合約,但大家關係良好,若有好劇本他都會考慮
家燕姐為節目打盡“人情牌”,除了羅嘉良外,強勁嘉賓陣容還陸續有來,家燕姐坦言炎炎夏日擔心拍劇會捱不住,所以便接這類輕鬆類型節目就最適合不過。
參考資料