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百歲酒
鎖定
文素嗜飲,中年以後已成酒疾。每日暖粥不過一勺,顏色,瞧伴.骨立如柴,醫家皆望而欲走,適其長子元振在餘桂林署中錄此方寄之,灌文以紹興酒代之,自飲數杯,以次遞加,半月後,眠食漸進,一月後遂復元。客秋餘口福州相見,則清健較勝十年前,而豪飲如故。據言並未服他藥.只常服此酒日約3斤,已5年矣。夫紹興酒之力,固不及燒酒之厚,然服燒酒者日以兩計,服紹酒者日以斤計,則其力以足相致,故其效並同也。餘五十歲時鬢及早白,須亦蒼然,自取此酒之後,白髮竟為稍變,初亦不覺,惟剃頭時,自見所落髮計不似以前之白;始知黑髮已有可據,惟白鬚如舊。
- 中文名
- 百歲酒
- 外文名
- A hundred years old wine
- 發現人
- 文素
- 製 法
- 隔水煮,過濾
- 功 用
- 益氣血補肝腎健脾胃寧神志
- 用 法
- 口服
- 文章記載
- 《藥方雜錄》
百歲酒配方
黨蔘 | 75g | 黃芪(蜜炙) | 23. | 4g | 白朮(土炒) |
11. | 8g | 茯苓 23. | 4g | 熟地黃(酒蒸) | 17. |
5g | 地黃 | 14g | 當歸(炒) | 14. | 8g |
川芎 | 11. | 8g | 山茱萸 | 11. | 8g |
枸杞子 | 11. | 8g | 龜甲膠 | 11. | 8g |
肉桂 | 9. | 3g | 麥冬 | 11. | 8g |
五味子 | 9. | 3g | 羌活 | 9. | 3g |
防風(炒) | 11. | 8g | 陳皮(蜜炙) | 11. | |
大棗 | 550g | - | - | - | - |
【製法】 以上十八味,除大棗外,將肉桂粉碎成粗粉,其餘黨蔘等十六味加黃酒燉三次,每次加黃酒1500g,保持微沸,第一次3小時,第二次2小時,第三次1小時,濾過,合併濾液,備用。取大棗加黃酒燉三次,每次加黃酒1500g,濾過,濾液備用。合併上述各種濾液,加冰糖550g使溶化,再加肉桂粉及60%白酒4000g,攪勻,密封保存六個月,取上清液,分裝,即得。
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百歲酒製法
將前18味搗碎,置容器中加入高粱酒和冰糖,密封,隔水煮—柱香時,取出,埋入土中7日以出火毒。過濾去渣,即成。
百歲酒功用
益氣血。補肝腎。健脾胃。寧神志。
[主治] 鬚髮早白。並雲:餘在甘肅、昭齊禮堂軍門填授—藥酒方,謂可治聾、明日、黑髮、駐顏。餘服之一月,目力頓覺勝前。軍門雲.百歲酒,其方得之塞上,周翁自言服此方四十年.壽已逾百歲,翁家三代皆取此酒.伯承元七十歲以下人。餘在粵西,刻布此方,僚採軍民服者皆有效,遴名梁公酒,有名醫熟玩此方.久而憬然,田水火既濟,真是良方,其制勝全在羌活一味,此新調無不久,大無不通,非神識手,莫能用此也,自是而日3服,至今已八年,末幾餘引疾歸田,僑居南浦,有患3年瘧者,乞此酒一瓶,飲之前後幾兩人,皆應手霍然。而浦入不以為然,至有譽其方者曰,此十八味平平無奇。餘聞之而齒冷而已。餘同懷弟灌文、廣
百歲酒用法
口服。每次服15-30毫升,日服3次。或適量飲用,
勿醉。
- 參考資料
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- 1. 百歲酒 .中醫世家[引用日期2017-07-05]
- 2. 王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第284頁