百子鵝

百子鵝：百子鵝頭大小適中而清秀,頭頂有桔黃色肉瘤,公鵝肉瘤大於母鵝,領下無肉垂,頸細而長,胸寬而

百子鵝圖片(17張)

前突,背寬而平,公鵝乳部收縮。母鵝腹部下垂,體呈偏橢圓形, 喙偏平為桔紅色,蹼為桔紅色。行走有力,奔時拍地作響,立時頭頸高昂,姿態雄壯,全身羽毛潔白有光。百子鵝因年產蛋百枚而得名 ^[1]  。

1、喜水性。百子鵝是水禽，自然喜愛在水中浮游，覓食和求偶交配，放牧百子鵝羣最好選擇在寬闊水域，水質良好的地帶放牧，舍飼養鵝，特別是養種鵝時，要設置水池或水上運動場，供鵝羣洗浴，交配之用。

2、合羣性。天性喜羣居生活，鵝羣在放牧時前呼後應，互相聯絡。出牧、歸牧有序不亂，這種合羣性有利於羣鵝的管理。

3、警覺性。百子鵝的聽覺敏鋭，反應迅速叫聲響亮，性情勇敢、好鬥。百子鵝遇到陌生人則高聲呼叫，展翅喙人，長期以來，農家喜養鵝守夜看門。

4、耐寒性。百子鵝的羽絨厚密貼等，具有很強的隔熱保温作用。百子鵝的皮下脂肪較厚，耐寒性強，羽毛上塗擦有尾脂腺分泌的油脂可以防止水的浸濕。

5、節律性。百子鵝具有良也的條件反射的能力，每日的生活表現出較明顯的節奏性。放牧百子鵝羣的出牧－游水－交配－採食－休息……收牧。相對穩定地循環出現。舍飼鵝羣對一日的飼養程序一經習慣之後很難改變。所以一經實施的飼養管理日程不要隨意改變，特別在種母鵝的產蛋中更要注意。

6、雜食性。家禽屬於雜食性動物，但水禽比陸禽（雞、火雞、鵪鶉等）的食性更廣。更耐粗飼，百子鵝則更喜食植物性食物。

百子鵝(5張)

百子鵝產地（或分佈）：集中產區在麻河、南河、劉隔、新堰一帶,分佈於全市。主要產區為江漢以北以麻河為中心的產區,境內有汈汊湖、包湖、東西汊湖、老鸛湖等;漢江以南以南河為中心的產區,境內有白石湖、舊港、黃龍湖等湖泊。

南北兩區溝渠縱橫,水源充足,水草肥美,有成片的湖河灘地,青綠野草生長茂盛,農業主產水稻,精、粗飼料很豐富。百子鵝遍及漢川,集中產區在麻河、劉隔、南河、新堰、垌塜等鄉鎮,全市飼養量常年達3萬隻左右。

麻河、南河兩地人工孵化禽雛歷史悠久,南河舊港孵坊有百餘年曆史,麻河東崗咀孵坊近三百年曆史,以上兩地是漢川鵝雛的主要產區。 ^[2] 

漢川養鵝歷史悠久,據《縣誌圖記微實》載:"鵝,一曰家雁,又曰舒雁。形似雁,不能飛,頭頂似鶴,而頸項較短,綠眼黃喙紅掌善鬥,夜鳴,應更見生人則鳴,能逐盜、伏卵"。以上記載鵝的外貌與百子鵝大體相似

百子鵝頭年產蛋90個左右,二、三年產蛋110個左右,每個蛋平均有135.91克,年產蛋13.6公斤。百子鵝覓食能力強,且抗病力強,不互感染禽類疾病。

成年鵝體重3100克左右,其肉適於制滷味菜餚。

主要特性：體型較小，體質緊湊強健，體軀稍長，胸寬略上挺，體態高昂。按羽毛顏色可

分灰鵝和白鵝，灰鵝俗稱雁鵝。額前有肉瘤，公鵝大而顯著。喙部灰鵝為黑色，白鵝為橘紅色。額下有一大咽袋，腿稍短而成橘紅色。爪灰鵝為黑色，白鵝為白色。皮膚白色。成年體重公鵝為4.2千克，母鵝為3.6千克。一般在270~300天開產，平均產蛋100—120個，蛋重為160~220克，蛋殼顏色白色。公母配種比例1：5～7，種蛋受精率為80%。

金鄉百子鵝(8張)

金 ^[3]  眾稱為“百子鵝”。由於該鵝主產於金鄉縣東部和魚台縣西部一帶，又稱“金鄉百子鵝”。

金鄉百子鵝體型小、緊湊，體軀稍長，胸寬略上挺，體態高昂，按羽毛分為灰鵝、白鵝兩種類型。灰鵝背羽以灰色為主，主副翼羽中間灰褐色，羽尖邊緣白色。多數有鳳頭，喙基部前面有肉瘤，頷下有長7~8 cm，深3~4 cm的咽袋。灰鵝虹彩土黃色，白鵝桔紅色。灰鵝喙部為黑色，白鵝喙為橘紅色。脛部均為桔紅色。爪色灰鵝為灰色，白鵝為白色。皮膚均為白色。

百子鵝(8張)

據當地提供的資料顯示，成年公鵝體重4.3 kg左右，母鵝4 kg左右；13周齡公鵝達到3706 g，母鵝達到3400 g。240~270日齡開產，年產蛋100~120枚；種蛋受精率80%~85%，受精蛋孵化率90%；蛋重130~160 g，蛋形指數1.524，蛋殼白色。

產肉性能較好，屠宰率公鵝82.66%，母鵝85.46%；300日齡公鵝半淨膛率73.66%，母鵝72.77%；公鵝全淨膛率71.17%；母鵝68.64%。

在山東地區很多人養殖這種百子鵝,百子鵝的養殖應以放牧(或圈養喂草)為主，適當補充精飼料，以提高增重速度和縮短飼養期。經試驗，補充配合飼料和稻穀的鵝，比不補充的平均日增重高25克，飼養期縮短15~20天。因此，在飼養中應視牧草質量、採食情況和增重速度而酌情補料，一般以糠麩為主，摻以甘薯、秕穀和豆粕，還應添加8%魚粉，1%貝殼粉，0.14%食鹽及各種微量元素0.15%等，以滿足其生長髮育的需要，對於種鵝產蛋期更應重視精料的補充。百子鵝的養殖多以種飼料作物來滿足其飼養要求，以hn-mc籽粒莧為主搭配種植hn-mc苦蕒菜為好 上述三種牧草均屬一年生，生產性能好，營養價值高，在養鵝業中發揮作用各自不同，是目前養鵝最佳搭配組合。均適宜各地種植，可春、夏、秋播，全年供青。hn-mc籽粒莧抗旱，耐瘠薄，抗逆性強，生長迅速，再生快，高產優質，適口性好，營養豐富，尤其蛋白質、賴氨酸含量高。hn-mc苦蕒菜比籽粒莧更柔嫩，全株含有白色乳汁，適口性極好，可促進畜禽食慾，並有消炎祛火止痛防病滅疫作用。搭配喂可進一步增強適口性。種667平方米hn-mc籽粒莧、550平方米hn-mc苦蕒菜、450平方米hn-mc黑麥草，飼餵時鮮重比2：1：1，可為250—300只鵝供青。飼餵時不同周齡鵝對青飼料需求量不同，青飼料在配合飼料中比例逐漸增加，一般由40%增至80%，催肥期3—4周內，再逐漸降至50%—40%，配合飼料中20%餅粉不能少，否則對鵝生長不利。百子鵝的養殖的規模要適當，鵝大羣飼養，放牧困難，如果青料不足，補精料就要多，成本太高;養少量，也要放牧餵養，浪費人力、物力，也不合適。因此飼養者應根據自己的情況，酌情控制飼養規模，一般兼業飼養者以10~50羽為宜，專業飼養以300~1000羽為宜。

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