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百壽桃
鎖定
百壽桃源於西周時期，周文王有百子，文王壽辰時，御廚精心製做，有多子多福,百子百壽吉祥含義的大壽桃.大桃內裝九十九個小壽桃，將“百壽桃”抬起，就會有九十九個精緻的小壽桃自動滾落而出，寓意:散福子孫後代,福壽無疆.
- 中文名
- 百壽桃
- 主要食材
- 麪粉、鮮奶、奶酪，黑芝麻餡、香芋餡、蓮蓉餡、紅豆沙餡、綠茶餡、南瓜餡、葱香餡、鹹豆蓉餡、綠豆沙餡
- 分 類
- 傳統麪食
- 口 味
- 甜
- 輔 料
- 鮮奶、奶酪
百壽桃製作原料
主要食材：麪粉、鮮奶、奶酪
小壽桃餡料：黑芝麻、香芋、蓮蓉、紅豆沙、綠茶、南瓜、葱香鹹豆蓉、綠豆沙等
百壽桃製作過程
配料-打面-分皮-分餡-包餡-成型-醒發-蒸熱-貼葉子-貼桃根-貼壽字-蒸
熱-晾涼-上色-出貨
百壽桃圖片(3張)
