-
百合粥
鎖定
百合粥（Lily porridge），是一道藥膳，主要製作材料是以百合、糯米。
- 中文名
- 百合粥
- 外文名
- Lily porridge
- 主要食材
- 百合、糯米
百合粥食材原料
大米100克 | 百合80克 |
冰糖適量 |
百合粥製作方法
- 做法一
步驟 | 具體操作 | 步驟圖 |
|---|---|---|
步驟1 | 準備好材料 | 
|
步驟2 | 大米洗淨浸泡一小時備用，百合洗淨提前用清水泡發備用 | 
|
步驟3 | 鍋中燒開水，放入大米 | 
|
步驟4 | 大火燒開後撈出浮沫 | 
|
步驟5 | 再轉小火燉煮30分鐘 | 
|
步驟6 | 加入泡發好的百合，繼續燉煮至百合熟透軟爛 | 
|
步驟7 | 再加入冰糖 | 
|
步驟8 | 煮至融化即可 | 
|
步驟9 | 成品圖 | 
|
- 做法二
所需材料
百合30克(幹百合碾粉20克),糯米50克,冰糖適量。
製作步驟
百合剝皮,去須,切碎,再與糯米同入砂鍋內,煮至米爛粥稠,加冰糖即成。
百合粥食用功效
養陰潤肺,寧心安神。
- 參考資料
-
- 1. 柳書琴,中華食療藥膳養生秘方,上海科學技術文獻出版社,2016.09,第174頁
- 2. 百合粥怎麼做 ．豆果美食[引用日期2021-04-12]
