白雞冠

武夷傳統五大珍貴名樅之一。無性系。小喬木型，中葉類，晚生種。二倍體。

白雞冠與大紅袍、鐵羅漢、水金龜並稱是“武夷山四大名樅”。屬於武夷巖茶。產于慧苑巖火焰峯下外鬼洞和武夷山公祠後山的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又顯毫，白雞冠的形態就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。明朝的一則“雞冠”治惡疾的故事，使得白雞冠茶聲名大震。於每年5月下旬開始採摘，以二葉或三葉為主，色澤綠裏透紅，回甘雋永。