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白糖參
鎖定
- 中文名
- 白糖參
- 別 名
- 糖參
- 原 料
- 鮮人蔘
- 口 感
- 性平,味甘,微苦
白糖參白糖參簡稱
白糖參簡稱糖參,以漿氣不足、體形欠佳、不適於加工紅參的鮮人蔘為原料加工而成。人蔘在糖漬作用下可改變其固有的口感,便於服用。 但是,由於加工白糖參的原料的“先天不足”,加工中工藝繁瑣,多次排針、浸糖,使人蔘的有效成分嚴重損失;白糖參如同“糖棒”一樣,貯藏、運輸中易於吸潮、污染,冬季易於“烊化”返糖,夏季易於發黴變質。白糖參有如此多項不足,使其在生產、供應、使用中受到限制,產量亦較少。商品主要按支條是否均勻劃分為兩個等級。因為白糖參價廉、口感好、使用方便,所以主要是將其作為“進補品”。
白糖參藥效
白糖參的作用:為名貴中藥,性平,味甘,微苦。具有大補元氣、復脈固脱、補脾益肺、生津、安神之功能。用於體虛欲脱、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克。糖參是白糖參的簡稱,用鮮人蔘為原料,經選參、下須、燻參、洗刷、焯煮、排針、順針、灌糖、乾燥等工序加工而成。人蔘在糖漬作用下可改變其固有的口感,目的是便於服用.由於白糖參口感好、食用方便,主要是將其作為"進補品"。