白煮蛋

食材準備：雞蛋（室温）、清水。

煮食方法：

1、首先將新鮮雞蛋洗乾淨。

2、放入電煮鍋中。

3、加入清水。

4、清水一定要沒過雞蛋。

5、蓋上鍋蓋，按下最大火力開關，煮15-18分鐘為佳，能保證蛋完全煮熟。

6、15-18分鐘後停火，取出雞蛋，放裝有涼水的碗裏冷卻幾分鐘再吃。

快速省時煮雞蛋的方法——適合單身一族。

1、這個方法最好用室温下的雞蛋，從冰箱出來的雞蛋也可以，不過煮之前最好可以提前從冰箱裏取出來，讓雞蛋稍微回温再煮。我試過用冰箱的雞蛋來煮，沒有回温，也沒有爆蛋，可能是我家冰箱的温度不是太低的原因吧。為了以防萬一，還是用室温下的雞蛋或者回温後的雞蛋來煮，因為萬一爆蛋，後果不堪設想。

2、為了方便剝蛋殼，雞蛋從電熱水壺中取出後，要馬上泡在冷水裏至雞蛋温度下降。

3、喜歡蛋黃生一點，燜的時間可以減少2-3分鐘。