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白灼水東芥菜
鎖定
白灼水東芥菜是一道廣東省茂名市高涼菜，以水東芥菜、開水、調料油等為主要食材製作的美食。
- 中文名
- 白灼水東芥菜
- 分 類
- 粵菜
- 口 味
- 清淡爽脆，口感清甜
- 主要食材
- 水東芥菜
白灼水東芥菜製作步驟
白灼水東芥菜就是用白開水滾熟，加挑料油的做法，也是粵菜當中流行的做法。
準備好新鮮的水東芥菜800克左右，切葉；
煮開白水，把水東芥菜放進鍋裏滾約約二分鐘，等蔬菜從白色變成青綠就熟了，用漏斗把菜撈上碟；
把調料油鋪上即可上桌，簡簡單單的電白傳統做法，芥菜吃起來清淡爽脆，口感清甜。
白灼水東芥菜所獲榮譽
- 參考資料
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- 1. 弘揚地標美食，茂名“10道必點高涼菜”出爐 → 你都吃過嗎？ ．澎湃新聞網[引用日期2023-05-07]
