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白灼九節蝦
鎖定
白灼九節蝦，是一道由蝦做的美食。
- 中文名
- 白灼九節蝦
- 主要食材
- 海蝦
- 輔 料
- 姜、葱、蒜
- 調 料
- 料酒
白灼九節蝦主料
海蝦800克
白灼九節蝦配料
姜少許、葱少許、蒜少許
白灼九節蝦調料
料酒半湯勺、醬油1湯勺、醋半湯勺
白灼九節蝦步驟
1、蝦洗淨，剪去蝦鬚和尖嘴。
2、姜切絲、蒜切末、葱切末。
3、鍋中加水，放入薑絲，把水燒開。
4、水開後調入半湯勺的料酒，再倒入蝦。
5、煮至蝦熟透。（此過程大概3分鐘）
6、蒜末和葱花放入碟中，調入醬油和醋。食用時剝開蝦肉，蘸食即可。
白灼九節蝦注意事項
1：一定要先把水燒開，才放入蝦。而不是冷水入鍋煮。
2：蝦肉不宜煮得過老，否則既影響口感，也流失了營養。
