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https://baike.baidu.hk/item/白河拉麪/3861312
白河拉麪
鎖定
白河拉麪(白河ラーメン)是日本福島縣白河市及其周邊地區的流行麪食,發源於白河市內的“とら食堂”。
中文名
白河拉麪
外文名
白河ラーメン
主要原料
麪粉,醬油
起 源
白河市內的“とら食堂”
白河拉麪以稍濃的醬油來製成湯底,使用寬身捲曲麪條。傳統上是用粗樹枝造棒打造麪條,用菜刀提出,再用手搓揉至捲曲。整體感覺與舊式東京拉麪相彷。
圖集
白河拉麪的概述圖(4張)
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呐爱情漂
(2022-02-26)
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