白水紅富士

白水縣地處渭北旱塬，土層深厚，光照充足，海拔高度適宜，晝夜温差較大。986平方公里的土地，是國內外專家公認的蘋果最佳優生區。全縣蘋果栽植面積55萬畝，。其中：紅富士34萬畝，秦冠7萬畝，首紅、新紅星4.1萬畝，藤木一號，優系嘎啦、美國八號等名優新品種3.2萬畝，澳洲青苹6.7萬畝，年蘋果總產40萬噸。

紅富士：果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質多、果粉少、乾淨無果鏽。果皮底色黃綠，果麪條紅或片紅，果肉黃白色，肉質細密，硬度大，果汁多，味香，含糖高，酸甜適度，耐儲運。10月中旬成熟，可儲存至次年6---7月。

秦 冠：果型呈圓錐型。果面有輕微白粉，果皮厚，底色黃綠，果面鮮紅，蠟質多，光亮平滑。果肉黃白色，肉質鬆脆、汁多，含糖多，酸甜適口。初採時果瓤硬、風味淡。儲藏後，果肉細脆，風味芳香，最好的食用期是春節期間，乃儲運，10月下旬成熟。

白水蘋果與世界著名主要產區蘋果品種各項理化指標對比表

白水縣地處渭北旱塬，土層深厚，光照充足，海拔高度適宜，晝夜温差較大。986平方公里的土地，是國內外專家公認的蘋果最佳優生區。全縣蘋果栽植面積55萬畝，其中：紅富士34萬畝，秦冠7萬畝，首紅、新紅星4.1萬畝，藤木一號，優系嘎啦、美國八號等名優新品種3.2萬畝，澳洲青苹6.7萬畝，年蘋果總產40萬噸。