白比諾

植株生長勢中等或較強。結果枝佔芽眼總數的42．4%，每一結果枝上的平均果穗數為1．76個，產量中等。從萌芽到果實充分成熟的生長日數為133～150天，活動積温為 3100．1—3368．5℃，在北京8月下旬至9月上旬、沙城9月中旬成熟，為中熟品種。抗病力中等，不裂果，無日燒。宜籬架栽培，中梢修剪。 ^[1] 

白比諾是釀製香檳酒和白葡萄酒的優良品種。如與黑比諾、灰比諾搭配釀製，可釀出極高檔的香檳酒。宜在華北大部分地區、遼南、山東等地栽培。

回味綿延，酒質上等。該品種與黑比諾、灰比諾搭配釀製，可釀出極高檔的香檳酒。宜在華北、遼南、山東等地栽培。又名白根地、白美釀、白品樂。歐亞種。原產法國，是從灰比諾的無性變異中選出來的，不少國家和地區將它列為釀製白葡萄酒和香檳酒的標準品種。1951年從匈牙利引人中國。中國河北、山東、遼寧、河南及北京等地有栽培。 ^[2] 

由它釀成的酒，淡金黃色，澄清發亮，有悦人的果香和酒香，豐滿完整，柔和爽口，醇厚圓潤，體質肥碩，回味綿延，酒質上等。

白比諾是歐亞種，原產法國。許多國家和地區將它列為釀製白葡萄酒和香檳酒的標準品種。嫩梢綠色，有暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片較大，淺五裂，葉面多皺，葉背有稀疏絨毛，葉柄窪閉合，幾近關閉。花兩性。果穗中等大，平均重247克。圓錐形或圓柱圓錐形。果粒着生緊，平均粒重2.03克，近圓形，綠黃色，可溶性固形物含量14.8%～31.3%，含酸量0.46%～0.92%；北京地區8月下至9月上旬成熟。由它釀製的香檳酒和白葡萄酒，淡金黃色，澄清發亮，有悦人的果香和酒香，柔和爽口，回味綿延，酒質上等。

白比諾是一種珍貴的，不能廣泛種植的品種。自十四世紀以來，就以“Pinotblanc“（在法國是這樣稱呼的）最為出名。德語Weiβburgunder。這個品種來自Burgunder山脈，其味道芳香持久，白比諾在專賣店和高級飯店極受歡迎。白比諾是一對葡萄圃要求很高的品種，產區是巴登酒區。清淡，口感圓潤柔滑，略帶酸度。是海鮮類，其它清淡型菜品及意大利餐極佳的佐餐酒。 ^[1]