白櫟

白櫟(2張)

落葉喬木或灌木狀，高達20米，樹皮灰褐色，深縱裂。小枝密生灰色至灰褐色絨毛；冬芽卵狀圓錐形，芽長4-6毫米，芽鱗多數，被疏毛。葉片倒，卵形、橢圓狀倒卵形，長7-15釐米，寬3-8釐米，頂端鈍或短漸尖，基部楔形或窄圓形，葉緣具波狀鋸齒或粗鈍鋸齒，幼時兩面被灰黃色星狀毛，側脈每邊8-12條，葉背支脈明顯；葉柄長3-5毫米，被棕黃色絨毛。 ^[7] 

雄花序長6-9釐米，花序軸被絨毛，雌花序長1-4釐米，生2-4朵花，殼鬥杯形，包着堅果約1/3，直徑0.8-1.1釐米，高4-8毫米；小苞片卵狀披針形，排列緊密，在口緣處稍伸出。堅果長橢圓形或卵狀長橢圓形，直徑0.7-1.2釐米，高1.7-2釐米，無毛，果臍突起。花期4月，果期10月。 ^[3] 

分佈於中國陝西（南部）、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等省區。生長在海拔50-1900米的丘陵、山地雜木林中。 ^[3] 

播種：採種和育苗。花期4-5月，堅果10月成熟。殼鬥杯狀，包果約1/3，高4-8毫米。小苞片卵狀披針形，排列緊密。果長圓形或卵狀長橢圓形，長1.7-2釐米，徑7-12毫米。果熟後即播，或藏於地窖，或潤沙貯藏，來年春播。種子來自邵武，出種率67.8%，千粒重1110克，發芽率76%。

幼苗生長形態：留土萌發，主根在土中不規則伸展、較細，彎曲。側根發達，褐色。根的萌發反映了烏岡櫟忍耐惡劣環境的能力。主根長，側根少、纖細、短，故在幼苗期應進行切根移栽。可切去主根長度的1/3-1/2，即切即移植，成活率可達100%。這種做法可促使主根萌發3條以上較粗的側根，可提高造林成活率。 ^[4] 

苗期管理：同一般闊葉樹苗。培育1-2年，可出圃造林。

造林方法：白櫟為陽性樹種，適應性強，無論是山區、丘陵均可造林，在土壤瘠薄幹燥之處亦能生長，惟以土層比較深厚、肥沃的陽坡山地，生長更為良好。栽植密度，可因經營目的的不同而定，以用材為主的，適當稀一點，株行距1.5米×1.5米-1.7米×2米；以採收果實或割取綠肥為主，培育矮林，應密植，株行距1米×1米即可。

撫育管理：白櫟在正常的撫育管理下，不僅可以速生，而且能長成大樹。紅壤低丘陵的白櫟，之所以形成矮林，除了自然條件外，主要是缺乏管理，平茬次數過多，多代萌條，以致成不了材。為此，用材、薪柴宜區劃經營，以發揮其生產潛力。作為用材林經營的，幼林期間的中耕除草，中期的疏伐撫育，以及病蟲害防治等，都應跟上。 ^[5] 

白櫟 羅連/攝(3張)

白櫟的堅果是“橡實”的一種。橡實作為一種傳統的野生木本糧食資源，在食品、飼料、醫藥等方向的研究日益廣泛。橡實澱粉無毒，能達到澱粉的食用標準。在中國福建省，白櫟因其澱粉含量高，質地和口感較好，營養豐富，成為中國福建省最主要的橡實資源之一。福建省建甌、屏南等地農民有采收白櫟的傳統。農民將白櫟果實採收後，攤開曬乾，將果與殼鬥分離，去除蟲眼、黴爛果實。將經精選後的果實，放入桶中浸泡10多天，並每隔1-2天換水，以去除果實中單寧等的澀味。將浸泡後的果實水磨成糊漿，按一定比例將果實與水進行稀釋，然後分次裝入布袋中攪拌，去除細渣，進行過濾沉澱，製作出黃褐色的白櫟澱粉。在福建省閩西北農民將白櫟多用於製作豆腐。在福建省閩東地區，農民多把白櫟果實製成粉絲，尤其在屏南縣，白櫟粉絲也稱為“鴛鴦面”，是當地的一個特色美食。福建省屏南山區農民在每年白櫟果成熟期到山上摘果實進行加工，生產出大量的白櫟粉絲。 ^[1] 

白櫟木材堅硬，花紋美觀，耐磨耐腐，可供傢俱、裝修、車輛等用材。白櫟嫩葉可飼養柞蠶，老葉可用來作綠肥。櫟材及其枝丫是很好的薪炭材。利用櫟木可培養香菇及木耳等。白櫟適應性強、耐乾旱、耐瘠薄、用途廣泛，有着既能做用材林，又能做薪炭林，也能做餌料林及用果林等諸多優點，同時由於為深根性樹種且根系發達，枯枝落葉層厚，能有效地改良土壤和防止水土流失，是中國福建省優良的經濟、生態兼用型樹種。 ^[1] 

白櫟果實的蟲癭可入藥，用於治小兒疳積，大人疝氣，急性結膜炎。 ^[1] 

白櫟萌芽力強，樹形優美，秋季其葉片季相變化明顯，具有較高的觀賞價值，可以作為園林綠化樹種。可通過孤植、叢植或羣植，展示個體美或羣體美。 ^[1]