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白檸檬油
鎖定
白檸檬油是主產於墨西哥、巴西、美國等地的一種精油,主要成分有檸檬烯、檸檬醛、乙酸芳樟酯等,通過冷榨果皮和蒸餾果皮製得,主要用於調配檸檬、柑桔等果香型香精。
- 中文名
- 白檸檬油
- 外文名
- Citrus auran-fifolia Swingle
- 主產於
- 墨西哥、巴西、美國等
- 主要成分
- 檸檬烯、檸檬醛、乙酸芳樟酯等
白檸檬油產品介紹
屬精油的一種。由芳香科植物白檸檬(Citrus auran-fifolia Swingle)的果皮或果實經水蒸氣蒸餾或冷榨得到。蒸餾油為無色至淺黃色液體,具白檸檬乾果的特徵香氣,0.855~0.863,1.474~1.478,旋光度+35°~47°,含醛量(以檸檬醛汁)0.5%~2.5%。冷榨油為黃色至綠黃色液體,具有強烈的檸蒙特徵香氣,0.872~0.881,1.482~1.486,旋光度+35°~+41°,含醛量(以檸檬醛計)4.5%~8.5%。主成分為d-苧烯、α-蒎烯、γ-松油烯、檸檬醛等。主產於墨西哥、海地、秘魯。蒸餾油主要用作食品香料。冷榨油用於日用和食品香精。
[1]
白檸檬為芸香科、柑屬,常綠小喬木
白檸檬油產地
主產於墨西哥、巴西、美國、秘魯、古巴、牙買加、多米尼亞、海地、危地馬拉和中國南方地區
白檸檬油性狀及工藝
白檸檬油主要採用冷榨果皮和蒸餾果皮製得。
冷榨法的出油率為0.1%~0.3%,此法得出的白檸檬油於常温狀態下為黃色至綠黃色液體,相對密度0.874~0.882,折光率1.482~1.486
蒸餾法的出油率為0.3%~0.4%,此法得出的白檸檬油於常温狀態下為無色至蒼黃色液體,具有特徵香氣,但和鮮果不同,相對密度0.856~0.865,折光率1.474~1.478
白檸檬油主要成分
檸檬烯、檸檬醛、乙酸芳樟酯、芳樟醇、松油醇、香葉醇、龍腦、辛醛、癸醛、松油烯等
白檸檬油感官特徵
冷榨法制得的白檸檬油具有新鮮和甜清的果皮樣香氣; 蒸餾法制得的白檸檬油具有類似於柑桔的香氣
白檸檬油應用
主要用於調配檸檬、柑桔等果香型香精。
在最終加香食品中的建議用量,冷榨法制得的白檸檬油為6~25㎎∕㎏.
在最終加香食品中的建議用量,蒸餾法制得的白檸檬油為10~580㎎∕㎏.
白檸檬油編號系統
CAS號:8008-26-2
MDL號:MFCD00147443
EINECS號:
RTECS號:RI7270000
BRN號:
PubChem號:
白檸檬油物性數據
1.性狀:黃色至綠黃色液體。稍有藥香的檸檬香氣。
2..溶解性:溶於大多數非揮發性油和礦物油,不溶於甘油和丙二醇。商品中可含有適量抗氧劑。
白檸檬油貯存方法
貯運及保管鍍鋅鐵桶裝,存放於陰涼乾燥處。
白檸檬油合成方法
白檸檬油用途
用於調配白檸檬型、可樂型等食用香精,煙草及酒用香精,在香水、化妝品、香皂等日用香精中也可應用。
- 參考資料
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- 1. 檸檬油;limon oil .化工引擎[引用日期2012-07-31]
- 2. . ..[引用日期2015-11-16]
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