白果

本品為銀杏科植物銀杏的種子。10～11月採收成熟果實，堆放地上，或浸入水中，使肉質外種皮腐爛（亦可搗去外種皮），洗淨，曬乾。

甘苦澀，平，有毒。

①《飲膳正要》：味甘苦，無毒。

②《滇南本草》：味甘，平，性寒。

③《綱目》：甘苦，平，澀。熟食小苦微甘，性温，有小毒。

入肺、腎經。

①《綱目》：入肺經。

②《本草匯言》：入手太陰、大陽經。

③《本草再新》：入心、肺、腎三經。

斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

①《三元延壽書》：生食解酒。

②《滇南本草》：大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋；搗爛敷太陽穴，止頭風眼疼，又敷無名腫毒。

③《品彙精要》：煨熟食之，止小便頻數。

④《醫學入門》：清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。

⑤《綱目》：熟食温肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰，消毒殺蟲；（搗）塗鼻面手足，去泡，黯，皴皺及疥癬疳匿、陰蝨。

⑥《本草再新》：補氣養心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。

⑦《本草便讀》：上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。

⑧《現代實用中藥》：核仁治喘息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑，有發泡作用；菜油浸一年以上，用於肺結核。

⑨《山東中藥》：治遺精，遺尿。

銀杏，又名：鴨腳（《宛陵集》），公孫樹（《汝南圃史》），鴨掌樹。落葉喬木，高可達40米。樹幹直立，樹皮灰色。枝有長短兩種，葉在短枝上簇生，在長枝上互生。葉片扇形，長4～8釐米，寬5～10釐米，先端中間2淺裂，基部楔形，葉脈平行，叉形分歧；葉柄長2.5～7釐米。花單性，雌雄異株；雄花呈下垂的短柔荑花序，4～6個生於短枝上的葉腋內，有多數雄蕊，花葯2室，生於短柄的頂端；雌花每2～3個聚生於短枝上，每花有一長柄，柄端兩叉，各生1心皮，胚珠附生於上，通常只有1個胚珠發育成熟。種子核果狀，倒卵形或橢圓形，長2.5～3釐米，淡黃色，被白粉狀蠟質；外種皮肉質，有臭氣；內種皮灰白色，骨質，兩側有稜邊；胚乳豐富，子葉2。花期4～5月。果期7～10月。

分佈於北自瀋陽，南達廣州，東起華東，西南至貴州、雲南都有栽培。

生於海拔500-1000m的酸性土壤，排水良好地帶的天然林中。

喜温暖濕潤氣候，喜陽、耐寒、耐旱、忌澇。在年平均温度10-18℃，冬季絕對最低氣温不低於零下20℃，年降雨量600-1500mm的氣候及土層深厚的砂質壤地中生長良好。不宜在陰坡、積水或鹽分太重的地壤中栽種。

用種子、分株和嫁接繁殖。

種子繁殖種子秋季採收後，當年播種或翌年春播種，春播需混砂催芽，播種量每1hm600-675kg，橫向開溝，溝距25-30cm，深4cm，每隔10cm播1粒種子，覆土3-4cm，當年苗高25-30cm，秋季落葉後可移栽。分株繁殖從壯齡雌性母樹根櫱苗中選留4-5株健壯苗，高1m左右時移栽。嫁接繁殖在30年生，長勢旺盛而豐產的雌株上選2-3年生的枝條為接穗，砧木用種子繁殖的實生苗，採用切接或皮下枝接法嫁接。定植，一般早春定植，株行距5-6cm或7-8m，定植前按樹苗大小開穴，穴深40-50cm，寬60-70cm，起苗後如主根過長，可稍加修剪。穴栽，填土澆水踏實，然後培土成丘。按總數的5%配置雄樹，雄樹按風向分散栽植，以利授粉。3.田間管理種子發芽後，4-5月除草1次，可追施人畜糞水或氮素化肥催苗。7月和10月各除草後追施人畜糞水或土雜肥。定植後每年春季發芽前及秋季落葉後，在距主幹60-100cm外開環狀溝，施人畜糞水各1次。嫁接後4-5年如分枝過多過密，需適當修剪，以利生長。病苗基部初現褐色斑塊，以後韌皮部腐爛碎裂，苗木枯死。防治方法，夏季應搭蔭棚，插樹枝或在行間蓋草保墒、遮蔭。蟲害有天牛，可用人工捕殺或放天敵腫腿蜂進行生物防治。樟蠶可於冬刮除樹上越冬卵，6-7月摘除蠶蛹，以及用馬拉松1000倍液噴殺初孵化幼蟲。4.病蟲害防治苗木莖腐病，一般在雨季後發生。另有銅綠金龜子、黑胸散白蟻為害。

苗木莖腐病，一般在雨季後發生。另有銅綠金龜子、黑胸散白蟻為害。

乾燥的種子呈倒卵形或橢圓形，略扁，長徑1.5～2.5釐米，短徑1～1.5釐米。外殼（種皮）白色或灰白色，平滑，堅硬，邊緣有2條稜線盤繞，頂端漸尖，基部有圓點狀種柄痕。殼內有長而扁圓形的種仁，剝落時一端有淡棕色的薄膜。種仁淡黃色或黃綠色，內部白色，粉質。中心有空隙。靠近頂端有子葉2枚或更多。氣微，味甘、微苦澀。以外殼白色、種仁飽滿、裏面色白者佳。全國大部分地區有產。主產廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧等地。

內服：煎湯，1.5～3錢；搗汁或入丸、散。外用：搗敷。

1.抗菌作用白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗時對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑制作用。白果提取物150-200mg/kg/天灌胃對感染人型結核桿菌的豚鼠有明顯的治療作用。亦有報道，白果汁、白果肉、白果酚、白果酸，在體內試驗(小鼠及豚鼠的實驗治療)，無顯着療效，或毒性太大。油浸白果之果漿含有的抗菌成分對若干種革蘭氏陽性及陰性細菌均有作用(葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等)，對結核桿菌作用極顯着。此菌成分經加熱85℃則對大腸桿菌失去作用，而經100℃30分鐘對結核扦菌仍有抑制性的作用。白果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。

2.對呼吸系統的作用白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現有微弱的鬆弛作用。

3.對循環系統的作用白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。毛細血管的通透性增加，以豚鼠最為明顯，其次是大鼠和兔，大鼠下肢灌流實驗表明，白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細管通透性增加，導致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。

4.對自由基的清除作用：銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統產生的超氧自由基，抑制化學發光；老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，並使已形成的色素顆粒變得分散，數量減少。

5.其他作用：新鮮白果中提出的白果酚甲，對離休兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對蛙心無影響。白果種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時後可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊説其中含氫氰酸，能鎮咳並致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在；也有説不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質。白果肉尚有收斂作用。

①治喘：白果二十一枚（去殼砸碎，炒黃色），麻黃三錢，蘇子二錢，甘草一錢，款冬花三錢，杏仁一錢五分（去皮尖），桑皮三錢（蜜炙），黃芩一錢五分（微炒），法制半夏三錢（如無，用甘草湯泡七次，去臍用）。上用水三鍾，煎二鍾，作二服，每服一鍾，不拘時。（《攝生眾妙方》定喘湯）

②治夢遺：銀杏三粒。酒煮食，連食四至五日。（《湖南藥物志》）

③治赤白帶下，下元虛憊：白果、蓮肉、江米各五錢。為末，用烏骨雞一隻，去腸盛藥煮爛，空心食之。（《瀕湖集簡方》）

④治小兒腹瀉：白果二個，雞蛋一個。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》）

⑤治諸般腸風髒毒：生銀杏四十九個。去殼膜，爛研，入百藥煎末，丸如彈子大。每服三丸，空心細嚼米飲下。（《證治要訣》）

⑥治牙齒蟲露：生銀杏，每食後嚼一個，良。（《永類鈐方》）

⑦治鼻面酒：銀杏、酒U糟。同嚼爛，夜塗旦洗。（《醫林集要》）

⑧治頭面癬瘡：生白果仁切斷，頻擦取效。（《秘傳經驗方》）

⑨治下部疳瘡：生白果，杵，塗之。（《濟急仙方》）

⑩治乳癰潰爛：銀杏半斤。以四兩研酒服之，以四兩研敷之。（《救急易方》）

治療肺結核:對改善症狀有一些作用。服藥後部分病人的發熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食慾不振等，可見不同程度的好轉。用法：在中秋節前夕，將半青帶黃的銀杏（選取外表絲毫無損的大顆粒）摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒（小兒酌減），飯前服，視病情連服1～3個月

白果中毒，古代即有記載，近年來亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。以10歲以下小兒為多，成人偶亦有之。中毒者服食量小兒自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。中毒出現的時間在食後1～12小時不等。症狀以中樞神經系統為主，表現為嘔吐，昏迷，嗜睡，恐懼，驚厥，或神志呆鈍，體温升高，呼吸困難，面色青紫，瞳孔縮小或散大，對光反應遲鈍，及腹痛、腹瀉等，白細胞總數及嗜中性粒細胞升高。少數病例並有末梢神經功能障礙表現，呈兩下肢完全性弛緩性癱瘓或輕癱，觸痛覺均消失。多數患者，經救治可獲恢復，但也有少數因中毒重或搶救過遲而死亡。一般認為引起中毒及中毒的輕重，與年齡大小、體質強弱及服食景的多少有密切關係。年齡愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重；服食量愈多，體質愈弱，則死亡率也愈高。

有實邪者忌服。①《日用本草》：多食壅氣動風。小兒多食昏霍，發驚引疳。同鰻鱺魚食患軟風。②《綱目》：多食令人臚脹。

種子含少量氰甙、赤黴素和動力精樣物質。內胚乳中還分離出兩種核糖核酸酶。一般組成為：蛋白質6.4、脂肪2.4、碳水化物36%，鈣10毫克、磷218毫克、鐵1毫克%，胡蘿蔔素320微克、核黃素50微克%，以及多種氨基酸。外種皮含有毒成分白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚和白果醇。尚含天門冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。花粉含多種氨基酸、谷氨醯胺、天門冬素、蛋白質、檸檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可達鮮重的4%。

1.《綱目》：銀杏，宋初始着名，而修本草者不收，近時方藥亦時用之。其氣薄味厚，性澀而收，益肺氣，定喘嗽，縮小便，又能殺蟲消毒。然食多則收令太過，令人氣壅臚脹昏頓。故《物類相感志》言銀杏能醉人，而《三元延壽書》言昔有飢者，同以白果代飯食飽，次日皆死也。熟食温肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰，消毒殺蟲；(搗)塗鼻面手足，去疹泡，皴皺及疥癬疳、陰蝨。

2.《三元延壽書》：生食解酒。

3.《滇南本草》：大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸；與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋；搗爛敷太陽穴，止頭風眼疼，又敷無名腫毒。

4.《品彙精要》：煨熟食之，止小便頻數。

5.《醫學入門》：清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。

6.《本草再新》：補氣養心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。

7.《本草便讀》：上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。

8.《現代實用中藥》：核仁治喘息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑，有發泡作用；菜油浸一年以上，用於肺結核。

9.《山東中藥》：治遺精，遺尿。