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白果豬肚
鎖定
白果豬肚是一道以白果、豬肚為主要食材製作的美食。
- 中文名
- 白果豬肚
- 口 味
- 鹹辣
- 主要食材
- 豬肚,白果
- 調 料
- 鹽5克,味精3克,,酒10克
白果豬肚菜譜名稱
白果豬肚
白果豬肚烹製材料
主料:豬肚1000克,白果(鮮)300克
輔料:豬排骨(大排)200克,棗(幹)5克,香菇(幹)8克
調料:鹽5克,味精3克,,酒10克,胡椒粉1克
白果豬肚烹製方法
1、將豬肚外表油膩去除,翻轉放精鹽抓捏,去清粘液,沖洗淨;
2、洗淨的豬肚放入沸水中滾氽5 分鐘,撈出放進冷水盆裏,颳去肚衣雜物,洗淨,換沸水再滾10 分鐘,撈起待用;
3、白果洗淨,取肉;
4、紅棗洗淨去核;
5、香菇浸發去蒂洗淨;
7、取湯盅一個,依次放入白果、肚塊、紅棗、香菇,再將原湯放味精、胡椒粉調味,燒沸後倒入湯盅便成。
白果豬肚菜品特色
湯奶白,味鮮美。