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白果肉丁

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白果肉丁是以豬裏脊肉為主要材料製作的藥膳。
中文名
白果肉丁
主要材料
豬裏脊肉

目錄

  1. 1 藥膳配方
  2. 2 製作方法

白果肉丁藥膳配方

豬裏脊肉300克，白果100克，雞蛋1個，紅椒片20克匹墨口鹽、香油、醋、生抽、水澱粉各適量 [1] 

白果肉丁製作方法

豬裏脊肉洗淨切丁，加鹽、水澱粉、雞蛋清上漿。2白果去殼洗淨。3肉丁炒至肉變白時盛起.4下紅椒片、白果翻炒，再下肉丁一起炒，放入生抽、鹽、醋炒勻，淋入香油即可出鍋 [1] 
參考資料
  • 1.    謝夢洲主編,中醫藥膳學 第2版,中國中醫藥出版社,2013.01,第286頁